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[判断题]

捞饭会丢弃米汤中含有的大量维生素、矿物质、碳水化合物及部分蛋白质。()

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第1题
蜂蜜中含有丰富的营养物质,包括丰富的维生素、矿物质、氨基酸等,适合多种人群食用。食用蜂蜜时,水温不宜超过()度,以免破坏活性成分。

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第2题
紫菜中含有大量的维生素U,对治疗胃溃疡有较好的食疗效果。()
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第3题
‍如果只是普通的发烧,可以通过一些方式来缓解。以下哪种做法是错误的?()

A.将冰块包在布袋里,敷在额头上降温

B.盖厚厚的被子捂汗

C.用冷水毛巾来擦拭腋窝、额头等部位

D.大量喝水、饮用富含维生素及矿物质的汤汁

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第4题
饮茶具有防辐射的作用,因为茶叶中含有()以及脂多糖可清除因辐射产生的大量自由基,降低自由基引起的过氧化物毒害。

A.多酚类物质

B.维生素C

C.维生素E

D.蛋白质

E.纤维素

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第5题
下列关于人体酸碱性和食物酸碱性,错误的说法是()。

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素,代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质,代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食物,体质会变为酸性

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第6题
下列推理中哪些是正确的()?

A.所有唯物主义者都是无神论者,唯心主义与唯物主义是对立的,所以,所有的唯心主义者都是有神论者

B.麻雀虽然吃粮食,但还吃害虫,有利于生态平衡,所以麻雀不是害鸟

C.老王比老张高,老赵比老张矮,所以老王一定比老赵高

D.大量服用维生素C有害,水果蔬菜中含有维生素C,所以要少吃

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第7题
淘米时要合理洗涤,如反复使劲搓洗或长时间浸泡,也会造成水溶性维生素的大量损失。()
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第8题
胰岛素中含有的矿物质元素为何?

A、磷

B、硫

C、碘

D、硒

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第9题
为什么母乳是婴儿最理想的天然食品?()

A.母乳中含有抗体和其他抗感染因子,能提高孩子对疾病的抵抗力

B.母乳不易引起过敏反应

C.母乳不会加重肾脏的负担

D.母乳矿物质含量高

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第10题
膳食中粗细粮应适当搭配,因为粗杂粮比精细粮食含有更丰富的()。

A.维生素、矿物质、膳食纤维

B.碳水化合物、矿物质、膳食纤维

C.维生素、矿物质、碳水化合物

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第11题
蔬菜类不是人体()的主要来源。

A.脂肪

B.矿物质

C.维生素

D.膳食纤维

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