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第1题
我国膳食模式及营养构型特点有哪些？（）
A.碳水化合物和蛋白质摄入比例符合要求
B.钙摄入不足
C.三大产能营养素的供能比：12.1%，32.9%，55%
D.畜肉摄入过多，饱和脂肪比例较高，食盐摄入较高
E.以植物性食物为主，动物性食物为辅
第4题
下列哪些属于糖尿病膳食治疗原则？（）
A．在控制总能量的基础上供给适当比例的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及膳食纤维和微量营养素，超重和肥胖者应减轻体重
B．平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物
C．多饮水、戒烟限制饮酒
D．坚持少食多餐、定时定量进餐
第6题
脂肪肝为肝脂肪含量超过肝重的10%，其营养治疗原则不正确的是（）。
A.适当提高蛋白质供给量
B.限制脂肪的摄入
C.戒酒，补充含膳食纤维的食物和丰富的矿物质
D.不限制能量及碳水化合物的摄入
E.充足的维生素
第10题
糖尿病饮食治疗原则包括（）
A.合理控制总热能，热能摄人量以达到或维持理想体重为宜
B.平衡膳食，餐次安排合理，选择多样化、营养合理的食物
C.限制脂肪摄人量，适量选择优质蛋白质
D.放宽对主食类食物的限制，碳水化合物的供给量占总热量的50%～60%
E.无机盐、维生素、膳食纤维要合理充足
