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[主观题]

试验发现红霉素发酵最适的碳源是_____,生产上为了降低成本往往采用_____和_____的混合碳源,其效果相似。

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第1题
引起发酵液中pH下降的因素有()。

A.碳源不足

B.碳、氮比例不当

C.消泡剂加得过多质的存在

D.碳源较多

E.生理酸性物

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第2题
下列哪个发酵产品的生产菌种是放线菌()

A.青霉素

B.谷氨酸

C.红霉素

D.VC

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第3题
在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。()
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第4题
柠檬酸盐试验阳性,是因为细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源。()
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第5题
对于同一种微生物而言,其不同的生理生化过程有不有的最适温度,也就是说最适生长温度并不等于生长量最高的培养温度,也不等于发酵速度最高时的培养温度,更不等于累积某一代谢产物最高时的培养温度。()此题为判断题(对,错)。
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第6题
酵母在面团发酵过程中要求最适温度约在()之间。

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第7题
下列哪个发酵产品属于连续发酵方式()

A.红霉素

B.丙酮丁醇

C.VC

D.VB12

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第8题
红霉素以游离分子形式存在时, 可用吸附法分离, 吸附时发酵液的 pH 应调节()

A.大于 7

B.小于 7

C.等于 7

D.2~12

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第9题
染料加入到培养基中可检测细菌是否可利用特殊糖作碳源。例如EMB培养基含糖X,X+表型的菌可产生紫菌落,X-表型

染料加入到培养基中可检测细菌是否可利用特殊糖作碳源。例如EMB培养基含糖X,X+表型的菌可产生紫菌落,X-表型菌可产生粉红色菌落,这是因为糖发酵产酸,使染料变成紫色。在EMB培养基中含乳糖、木糖和麦芽糖。以下表型的细菌会产生何种颜色的菌落。

(1)Lac+Xyl+Mal+

(2)Lac-Xyl-Mal-

(3)Lac+Xyl-Mal+

(4)Lac-Xyl+Mal-

(5)Lac-Xyl-Mal-

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第10题
选词填空备选答案:土壤、水体、延迟期、非细胞生物、电子显微镜、杀菌剂、发酵、繁殖、杀虫剂、生长、除

选词填空

备选答案:土壤、水体、延迟期、非细胞生物、电子显微镜、杀菌剂、发酵、繁殖、杀虫剂、生长、除草剂、对数生长期、碳源、稳定期、氮源

(1)自然界中,微生物主要分布在_________和____________等场所。

(2)在适宜的培养条件下,细菌的生长曲线包括________、____________、_________和衰亡期。

(3)病毒是一类超显微的______________。形态极其微小,必须借助于_____________才能观察到。

(4)徽生物农药包括微生物__________、微生物____________、微生物_________。

(5)利用微生物生产有用代谢产物的过程是广义的_____________。

(6)凡是支持微生物____________和__________的介质或材料都可作为微生物的培养基。

(7)微生物营养要求必须含有_____________、______________、无机盐以及一些特殊的营养物质。

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第11题
D试验(诱导克林霉素耐药)是克林霉素和哪个药物一起检测()

A.阿奇霉素

B.红霉素

C.麦迪霉素

D.罗红霉素

E.克拉霉素

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