题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

PH值等于零是表示（)。

A.氢离子浓度为零

B.纯水

C.氢离子浓度为1摩尔/升

D.溶液中无离子存在

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第1题

食品中呈游离状态的氢离子浓度，常用pH值表示称为（)。

A.有机酸

B.总酸度

C.有效酸度

D.挥发酸

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第2题

pH值即氢离子浓度的负对数，是表示溶液酸碱性的一项指标opH值过低或过高都不利于锅炉的防垢和防腐。一般小锅炉可用最简便的pH试纸来测定，对要求较高的锅炉，可用比色法或pH酸度计来测定。pH值（)，水呈酸性。

A.＜3

B.＜5

C.＜7

D.＜9

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第3题

溶液的PH值为1时，溶液氢离子浓度为()。

溶液的PH值为1时，溶液氢离子浓度为（)。

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第4题

中和反应后混合物pH值为4，则其中氢离子浓度大约为（)。

A.4mol/L

B.0.4mol/L

C.0.04mol/L

D.0.0001mol/L

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第5题

pH等于零的溶液中无氢离子存在。（)

pH等于零的溶液中无氢离子存在。( )

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第6题

pH定义为氢离子浓度的（)。

A.指数

B.数值

C.正对数

D.负对数

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第7题

下列关于食品酸度的说法不正确的是（)。

A.酸度就是pH值

B.酸度就是酸的浓度

C.酸度和酸的浓度不是一个概念

D.总酸度可以用pH来表示

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第8题

某溶液的氢离子浓度为1.0×10^-5mol/L，则该溶液的pH为( )。

A.5

B.5.0

C.5.00

D.5.000

E.5.0000

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第9题

酸味剂在食品中能离解出氢离子以控制食品的pH值。（)

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第10题

下列说法中哪些是正确的？( )

A.分析浓度是平衡浓度

B.分析浓度是指一定体积的溶液中所含溶质的物质的量，其中包括已离解和未离解部分

C.分布系数是指酸碱平衡体系中某种存在形式的平衡浓度占总浓度的分数

D.分布系数与氢离子浓度间的关系曲线称为分布曲线

E.分布系数与pH间的关系曲线称为分布曲线

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第11题

刀具长度补偿值的定义是什么？长度补偿值大于零、小于零、等于零分别表示什么意义？标准刀具的长度补偿值应为多

少？

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