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[主观题]

影响啤酒澄清的主要因素。

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第1题

()：啤酒中的大分子蛋白质，由于有巯基蛋白质氧化聚合，导致啤酒中形成颗粒混浊，在瓶底形成较松散沉淀物，酒液测恢复澄清透明。

（)：啤酒中的大分子蛋白质，由于有巯基蛋白质氧化聚合，导致啤酒中形成颗粒混浊，在瓶底形成较松散沉淀物，酒液测恢复澄清透明。

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第2题

影响啤酒过滤的主要因素（)

A.后贮酒的质量状况

B.过滤设备及其技术条件

C.硅藻土的质量

D.硅胶的质量

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第3题

测定还原糖时，澄清剂的用量多少对测定结果没有影响。（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

影响能见度的主要因素是什么？

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第5题

影响ε的主要因素有(),(),().

影响ε的主要因素有（),（),（).

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第6题

影响燃气轮机效率的主要因素？

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第7题

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第8题

影响磷化效果的主要因素有哪些？

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