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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

催乳的食材有哪些?()

A.猪蹄

B.鲫鱼

C.茭白

D.老母鸡

暂无答案
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第1题
下列哪项除外,均属于胶蹄催乳汤()。

A.猪蹄

B.阿胶

C.漏芦

D.通草

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第2题
下列哪些食材可能出现在咸粥中?

A.砂糖

B.香菇

C.鱼

D.猪肉

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第3题
下列哪些常见食材的储存方法不属于冷藏?()

A.芒果

B.草莓

C.蘑菇

D.菠菜

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第4题
下列哪项属于隔山消的功效

A.消食健胃

B.化痰止咳

C.催乳

D.理气止痛

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第5题
央视纪录片《舌尖上的中国2》开播后,在网络和电视上创造了收视奇迹,并跃居微博话题榜首位。许多观众
说,喜欢《舌尖上的中国2》就是因为它不仅拍摄了美食,更讲述了做美食的人和事。其中浓浓的乡情更让不少背井离乡打拼的人流下了眼泪。也有网友说,看到人们为准备食材付出的艰辛,让人在体味美食的同时学会感恩。 最适合做上述文字标题的是()。

A.佳片掀起收视潮温情打动观众心

B.体味美食学感恩乡愁打动观众心

C.温情催人双泪垂乡愁打动观众心

D.新作追求国际化温情打动观众心

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第6题
具有理气止痛,又能催乳作用的药物是A.山楂 B.鸡矢藤 C.隔山消 D.阿魏

具有理气止痛,又能催乳作用的药物是

A.山楂

B.鸡矢藤

C.隔山消

D.阿魏

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第7题
关于餐厅食材物料检查事项正确的有()

A.过期食材,破损包材需废弃

B.食材废弃需要登记反馈

C.废弃食材必须拍照反馈

D.如果有废弃食材,直接扔掉就好了

E.未过期食材也要仔细检查是否破损变质

F.对于常温物料,保质期相对较长,不用检查

G.除了检查厨房物料,前厅和茶吧物料也要仔细检查

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第8题
麦芽的功效是A.既消食又回乳 B.既消食又解表 C.既消食又化痰 D.既消食又催乳

麦芽的功效是

A.既消食又回乳

B.既消食又解表

C.既消食又化痰

D.既消食又催乳

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第9题
神曲的功效是A.既消食又回乳 B.既消食又解表 C.既消食又化痰 D.既消食又催乳

神曲的功效是

A.既消食又回乳

B.既消食又解表

C.既消食又化痰

D.既消食又催乳

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第10题
蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质之分,哪些食材的蛋白质通常是完全蛋白质,又有哪些食材蛋白质是不完全蛋白质?举例说明。

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第11题
有透疹作用的食物是

A.焦山楂

B.赤小豆

C.芫荽

D.猪蹄

E.鲫鱼

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