题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
点菜人员必须要熟知所有菜品的（）
A.颜色、香气、味道
B.摆盘、搭配、环境
C.色、香、味、形、主辅料
D.色、香、味、搭配、环境
答案
C、色、香、味、形、主辅料
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A.颜色、香气、味道
B.摆盘、搭配、环境
C.色、香、味、形、主辅料
D.色、香、味、搭配、环境
答案
C、色、香、味、形、主辅料
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A.介绍锅型及锅底特色
B.让顾客自己先选锅
C.协助点菜时介绍特色菜品，畅销菜及新品菜
D.根据顾客就餐类型推荐菜品；例如老人介绍豆花、南瓜等
E.介绍顾客点合适的菜
F.在IPAD上演示一下如何点菜
A.（1）首先要告诉客人我们的菜品可以点半分
B.（2）如果是2位顾客建议客人都点半分，这样可以多点几种菜品，一般2位吃8个左右半分的菜品就可以了
C.（3）要给客人介绍一下我们近期的新品、门店特色菜以及畅销菜拼
D.（4）要给客人演示一下如何点菜
E.（5）要帮助顾客下单
