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第5题
掌握火侯就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具，根据烹饪原料的性质、烹调方法以及（）要求，对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一不定期时间的烹制加热。
A.调味的不同
B.刀工的不同
C.食用的不同
D.配菜的不同
第8题
题：（3） 登革热病人发热是由于感染病毒后,“致热源”直接作用于____体温调节中枢,导致__和____的分泌量增加,细胞代谢加快,体温升高。同时,病人会感觉肌肉酸（）
A.下丘脑 促甲状腺激素 肾上腺素
B.下丘脑 甲状腺激素 肾上腺素
C.甲状腺 甲状腺激素 肾上腺素
D.垂体 甲状腺激素 肾上腺素
