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[判断题]

调制鸡尾酒的调制原则包括口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒,烈酒只能与辛辣口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒。()

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第1题
写出调制鸡尾酒时常用的六大基酒的名称。

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第2题
干金酒是调制鸡尾酒的主要基酒。()
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第3题
鸡尾酒是烈性酒、葡萄酒为基酒再配以其他辅料调制而成的一种饮品。
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第4题
伏特加无需陈酿,既可纯饮,又广泛使用于鸡尾酒的调制。()
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第5题
伏特加酒适宜单饮或加(),同时又可用于调制鸡尾酒。

A.葡萄酒饮用

B.冰粒饮用

C.糖浆饮用

D.软饮料饮用

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第6题
鸡尾酒中各种辅料、基酒的添加可依据口味的不同而任意组合。()
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第7题
“威狗”这款鸡尾酒是采用据和法调制完成的。()
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第8题
要用到调酒杯鸡尾酒调制办法是()。

A.调和法

B.摇和法

C.兑和法

D.搅和法

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第9题
以下使用直调法(build)调制的鸡尾酒是()。

A.GinTonic

B.BloodyMary

C.cubalibre

D.FrozenMargarita

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第10题
调制鸡尾酒的必备工具有()

A.波土顿式摇壶

B.粉碎机

C.调酒匙

D.调酒杯

E.口杯

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第11题
为保持红、绿樱桃的艳丽色泽,鸡尾酒调制完成后,才可从罐中取出直接装饰酒水。()
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