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[判断题]

名优茶揉捻机基本结构主要由揉桶、揉盘、加压装置、传动机构和机架等组成。()

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第1题

日本蒸青绿茶的流程是：鲜叶→滚筒杀青→叶打→粗揉→揉捻→中揉→再干→精揉→干燥→拣选→成品。（)

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第2题

开化龙顶加工揉捻工序应掌握()。

A.轻揉

B.重揉

C.先轻后重

D.先重后轻

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第3题

千岛玉叶茶(卷曲形)揉拴质量以既揉紧条索又保持芽叶完整为原则，揉捡工序结束，揉捻叶要及时烘干和转入下道解块工序。()

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第4题

大宗绿茶揉捻的作用是卷紧茶条缩小积，有利炒干中整形，适当揉出茶汁，便于茶叶内含成分泡出。（)

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第5题

名优茶揉捻机调试错误的是()。

A.检查各润滑点有否加注适量的润滑油

B.检查各处螺栓是否紧困

C.检查电动机三角胶带紧度是否适当

D.检查热风炉是否正常

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第6题

茶叶加工机械按照茶叶加工工序分，有鲜叶摊放机械、()、菱调机械，做青机械、揉捻和揉切机械、解块分筛机械、茶叶干燥机械等。

A.杀青机械

B.炒干机械

C.筛分机械

D.切茶机械

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第7题

()机械具有人工紧袋的功能并有包揉的作用。

A.速包机

B.包揉机

C.松包机

D.揉抢机

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第8题

在检查旅客放入盘中的物品时，不宜采用的方法是（）

A.尝

B.打

C.揉

D.摸

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第9题

治疗寒湿型腹泻，宜用下列哪个处方：（)。

A.治泻四法加揉天枢，揉脘中，揉板门

B.治泻四法加推三关，捏脊，按揉足三里

C.治泻四法加推三关，调大肠，揉外劳宫，运内八卦，补脾经

D.推脾经，运内八卦，掐揉一窝风，摩腹，拿肚角，分腹阴阳

E.治泻四法加清小肠，揉天枢，退六腑

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第10题

混酥面团搅拌后，可用（）的方法整理面团

A．调和加推揉

B．折翻加推揉

C．折翻加抄拌

D．抄拌加调和

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第11题

虚秘见舌红少苔，便干，小便黄者加（）

A．补肾经、揉二马、揉膊阳池

B．揉肝俞、脾俞、胃俞

C．揉天枢、揉膊阳池、按揉足三里

D．分腹阴阳、按旋搓摩、运内八卦

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