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第3题
纵观历史，最能体现宫廷饮膳水平和文化的当推清宫饮膳，而宫廷饮膳的代表莫过于御膳。因此，清宫御膳当是宫廷饮食之典型代表。饮食生活总体上主要有()的文化特征。
A.威风八面的皇家气派
B.注重礼制和程式化
C.鲜明的私家风格
D.华贵尊荣、气势恢宏
第6题
以下哪些关于乳汁成分的说法中，正确的是？（)
A.为了让母亲产出的乳汁更有营养，应指导她通过饮食调节或者额外添加补充剂
B.告知母亲乳汁可以分为前奶和后奶，纠正其错误的喂养方法，让她一定要把一侧的乳房喂空，才可以换另一边
C.检测乳汁是为了保证乳汁是有营养的，避免婴儿吃了不合格的乳汁出现营养不良
D.人类乳汁的成分就和其他哺乳动物有所区别，乳汁成分变化匹配生长发育的需求
第7题
袁枚是中国饮食史上的第一号人物，他是第一个公开声明饮食是堂皇正大学问的人;他的代表作()，被海内外食学家称为中国历史上的“食经”。
A.《神农本草经》
B.《随园食单》
C.《饮膳正要》
D.《食物本草》
第8题
未成年犯因其身体发育的特殊性，对未成年犯的饮食也有特殊要求，下列符合要求的有()。
A.未成年犯的生活水平，应当以保证其身体健康发育为最低标准
B.保证未成年犯吃饱，吃得卫生
C.应当单独设灶配膳给少数民族罪犯
D.对生病者，在饮食上给予照顾
第10题
黄河下游饮食文化区大致包括山东以及江苏北部、河南东北部等地区，主要依托现今的山东省。北魏贾思勰所撰()中记述了大量的山东食品。
A.《齐民要术》
B.《饮膳正要》
C.《随园食单》
D.《备急千金要方》
