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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列常作为防腐剂的物质是()。

A.山梨醇

B.对羟基苯甲酸乙酯

C.薄荷水

D.明胶

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第1题
下列说法错误的是()。A.山梨酸钾是一种食物添加剂,可用于增加食品的风味B.高浓度糖液破坏微生物

下列说法错误的是()。

A.山梨酸钾是一种食物添加剂,可用于增加食品的风味

B.高浓度糖液破坏微生物细胞结构,可延长食品保存期

C.茶多酚能够抑制自由基的活性,可以作为食品防腐剂

D.β-胡萝卜素可以作为食用性色素,可以用于食品调色

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第2题
下列哪项不是防腐剂()。

A.苯甲酸

B.叶绿素铜钠盐

C.山梨酸钾

D.柠檬酸

E.乙酸草酸

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第3题
山梨酸是一种常见的()。

A.防腐剂

B.抗氧剂

C.护色剂

D.稳定剂

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第4题
山梨酸类食品防腐剂的防腐效果高于苯甲酸类,是苯甲酸类的______________ 倍,一般使用量为____
__________

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第5题
下列体现公安专业工作的易受腐蚀性的是()。

A.人民警察作为执法者,手中掌握着执法的权力,如果这些权力得不到有效的制约,就会滋生以权谋私、贪赃枉法、包庇放纵罪犯等消极腐败现象

B.人民警察在工作中经常接触社会的阴暗面和丑恶现象

C.一些违法犯罪人员常常用金钱、物质、美女等各种手段进行腐蚀拉拢,在公安队伍中寻找他们的代理人或保护伞

D.有些人依仗权势,非法干预阻挠人民警察依法执行公务,有的还对人民警察进行打击报复,威胁人民警察的生命安全

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第6题
下列体现公安专业工作的易受腐蚀性的是()。

A.人民警察作为执法者,手中掌握着执法的权力,如果这些权力得不到有效的制约,就会滋生以权谋私、贪赃枉法、包庇放纵罪犯等消极腐败现象

B.人民警察在工作中经常接触社会的阴暗面和丑恶现象

C.一些违法犯罪人员常常用金钱、物质、美女等各种手段进行腐蚀拉拢,在公安队伍中寻找他们的代理人或保护伞

D.有些人依仗权势,非法干预阻挠人民警察依法执行公务,有的还对人民警察进行打击报复,威胁人民警察的生命安全

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第7题
下列对醣的叙述错误的是哪一个?

A、肝醣又称为动物性淀粉

B、菊芋淀粉(Inulin)可用来测定肾小球过滤率

C、山梨糖醇素在无糖的糖果和果冻中,常被用作为甜味剂

D、木糖醇与磷酸结合后会形成植酸。

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第8题
与VC发酵过程有关的物质是()

A.山梨醇

B.山梨糖

C.古龙酸

D.以上都对

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第9题
以下物质具有防腐作用的是:

A.甲基纤维素

B.吐温

C.司盘

D.山梨酸

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第10题
医药上常用做消毒剂和防腐剂的福尔马林是40%的( )水溶液。

A.乙醇

B.乙醛

C.乙酸

D.甲醛

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第11题
食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成
或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用,不会引发食品安全问题。根据上述定义,下列属于食品添加剂的是()。

A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂

B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠

C.味精、木糖醇、维生素、矿物质

D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂

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