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[主观题]

影响食品安全的常见真菌包括哪些？A曲霉B青霉C镰刀菌属D黄曲霉毒素

影响食品安全的常见真菌包括哪些？

A曲霉

B青霉

C镰刀菌属

D黄曲霉毒素

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第1题

《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）中，对乳制品中有限量要求的食品安全指标有（）

A.黄曲霉毒素M1

B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

C.赭曲霉毒素A

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第2题

最常见的一类机会致病真菌是：

A.念珠菌

B.隐球菌

C.双相真菌

D.曲霉

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第3题

影响食品安全的重金属包括哪些？A重镉B铅C汞D砷

影响食品安全的重金属包括哪些？

A重镉

B铅

C汞

D砷

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第4题

产生黄曲霉素的真菌只有()曲霉和()曲霉。

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第5题

内源感染的真菌以为（)多。

A.白假丝酵母菌

B.曲霉

C.青霉菌

D.毛霉

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第6题

储粮田间真菌的典型代表是（)。

A.曲霉

B.青霉

C.交链孢霉

D.镰刀菌

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第7题

在真菌毒素中对人类危害最大的毒素是AF，该毒素是下列（)的代谢产物。

A.棕曲霉

B.寄生曲霉

C.黄绿青霉

D.黄曲霉

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第8题

下列选项中()不属于《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2012)的限量指标。

A.苯并(a)芘

B.赭曲霉毒素A

C.N-二甲基亚硝胺

D.镉

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第9题

关于单纯曲霉瘤下列说法错误的是（)

A.为CPA的晚期表现

B.多发生于非免疫缺陷宿主

C.表现为单个真菌球

D.患者症状明显

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第10题

曲霉是全球最广泛存在的真菌，遍布于自然界，常见于土壤、植物、地下室、大麻等。()

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