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[判断题]

老年人饮食结构中应多食含维生素的食物包括豆类、水果、蔬菜等。（)

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第1题

老年人经常会患由血脂高导致的一些慢性病，对此人们的态度时常走了极端：一是完全不理会，食所欲食；一个是过度敏感，完全拒绝所有油份、肉类，反而出现营养不足、失衡问题。根据以上信息，可以推测出：()

A.老年人身体普遍虚弱，应该注意多吃点高营养的食物补身体。

B.保持身体健康，须注意饮食的合理搭配，“过”和“不及”都是不可取的。

C.老年人血脂升高很容易导致心血管疾病，应该避免食用含脂类食物。

D.人到老年，难免会有一些慢性疾病，既不能忽视也不能过分关注。

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第2题

：随着人们年龄的增长，他们每天需要的卡路里下降，而他们每天需要的维生素B6增加。明显的，除非老年人摄入维生素B6补充物或者吃比他们年轻时多的含维生素B6的饮食，他们只有很小的可能性获得需要量的维生素B6。下列哪一个对评价上述的论述最有用？（）

A.每天需要的卡路里的相对减少，是否比每天需要增加的维生素B6的量要大

B.饮食补充品中的维生素B6的形式是否比饮食中的维生素B6的形式更容易被身体吸收和利用

C.为获得足够的每天需要量的维生素B6的后果对于老年人比青年人更严重

D.大多数人的饮食，当他们是年轻人时，是否包括远超过他们每天需要的维生素B6的量

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第3题

随着人们年龄的增长，他们每天需要的卡路里下降，而他们每天需要的维生素B6增加。明显的，除非老年人摄入维生素B6补充物或者吃比他们年轻时多的含维生素B6的饮食，他们只有很小的可能性获得需要量的维生素B6。下列哪一个对评价上述的论述最有用？（）

A.每天需要的卡路里的相对减少，是否比每天需要增加的维生素B6的量要大

B.饮食补充品中的维生素B6的形式是否比饮食中的维生素B6的形式更容易被身体吸收和利用

C.为获得足够的每天需要量的维生素B6的后果对于老年人比青年人更严重

D.大多数人的饮食，当他们是年轻人时，是否包括远超过他们每天需要的维生素B6的量

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第4题

不少人费了好大劲儿才将体重减轻，但却很容易反弹。丹麦的一项新研究显示，要想不让减肥效果付诸东

流，应注意在饮食中多摄入高蛋白食物，少吃精制的碳水化合物。高蛋白质食物主要是指肉、蛋、奶等，而碳水化合物主要是指米、面等主食。丹麦研究人员在新一期美国《新英格兰医学杂志》上报告说，精制碳水化合物的血糖生成指数(GI)通常较高，而全麦食品等粗粮的血糖生成指数较低。“高蛋白、低Gl”的饮食结构，既能让人产生较强的饱腹感，又能保证体内血糖调节的平衡。因此，要想保持减肥成果，应该坚持“高蛋白、低Gl”的饮食原则。如果以下各项为真，不能质疑上述推测的是（）。

A.在参与调查的938名减肥志愿者中，进食低蛋白和高血糖生成指数食物的人体重反弹最多

B.以前的研究显示，“低蛋白、高Gl”的饮食结构，同样既能让人产生较强的饱腹感，又能保证体内血糖调节的平衡

C.高蛋白质食物比全麦食品等粗粮的血糖生成指数(GI)要高出很多

D.导致体重反弹的主要原因是摄入热量过多而不是血糖

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第5题

不少人费了好大劲儿才将体重减轻，但却很容易反弹。丹麦的一项新研究显示，要想不让减肥效果付诸东流，应注意在饮食中多摄入高蛋白食物，少吃精制的碳水化合物。高蛋白质食物主要是指肉、蛋、奶等，而碳水化合物主要是指米、面等主食。丹麦研究人员在新一期美国《新英格兰医学杂志》上报告说，精制碳水化合物的血糖生成指数(GI)通常较高，而全麦食品等粗粮的血糖生成指数较低。“高蛋白、低Gl”的饮食结构，既能让人产生较强的饱腹感，又能保证体内血糖调节的平衡。因此，要想保持减肥成果，应该坚持“高蛋白、低Gl”的饮食原则。如果以下各项为真，不能质疑上述推测的是（）。

A.在参与调查的938名减肥志愿者中，进食低蛋白和高血糖生成指数食物的人体重反弹最多

B.以前的研究显示，“低蛋白、高Gl”的饮食结构，同样既能让人产生较强的饱腹感，又能保证体内血糖调节的平衡

C.高蛋白质食物比全麦食品等粗粮的血糖生成指数(GI)要高出很多

D.导致体重反弹的主要原因是摄入热量过多而不是血糖

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第6题

减少钠盐摄入的主要措施包括（）

A.肾功能良好者多使用含钾盐

B.被少味精.酱油

C.少食香肠等加工食品

D.多喝菜汤、面汤

E.尽可能减少烹调用盐

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第7题

固执的人应减少食用肉类食物，蔬菜以绿黄色为主。焦虑不安的人可多吃可增强体质的动物性蛋白质和维生素B含量多的食物，如啤酒、牛奶、蜂蜜、肝脏、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等。消极依赖的人应适当节制一些甜食，如蛋糕、可乐、果汁等，多吃含钙和维生素B较丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽、大豆制品，以及鱼、贝类。以自我为中心的人应首先戒掉嗜糖的习惯，其次要多吃鱼、肉和绿黄色蔬菜及胡萝卜。多心多疑的人每日要多吃些高蛋白质食物，如牛肉、猪瘦肉等。做事虎头蛇尾的人多吃胡萝卜、田螺、鸡肝、卷心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、西红柿等，少吃肉类食物。爱唠叨的人应多吃些糙米、豆类、花生、干果、白菜、芹菜，以及动物肝、心、肾等食物。可作这段文字标题的是()。

A.食物和性格形成的关系

B.江山易改，本性可移

C.嘴巴决定命运

D.食物改变性格

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第8题

根据题目要求，在四个选项中选出一个恰当的解析。请开始答题：下列有关人体健康的说法正确的是：A.

根据题目要求，在四个选项中选出一个恰当的解析。请开始答题：下列有关人体健康的说法正确的是：

A.眼睛容易疲劳的人应多食用维生素D含量高的食物

B.夏季高温环境下进行体育锻炼应注意穿着长袖长裤，防止晒伤

C.经常参加慢跑、跳高、跳绳等有氧运动可以有效提高心肺耐力

D.寒冷天气户外锻炼时，应搓擦暴露在外的身体部位，以促进血液循环