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[主观题]

干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽(或其他蒸气)压力()。

干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽(或其他蒸气)压力( )。

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第1题
固体物料的干燥属于()过程,干燥过程得以进行的条件是物料表面所产生的水汽(或其他蒸气)压力()。

固体物料的干燥属于( )过程,干燥过程得以进行的条件是物料表面所产生的水汽(或其他蒸气)压力( )。

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第2题
干燥进行的条件是被干燥物料表面所产生的水蒸气分压()干燥介质中的水蒸气分压。 A.小于 B.等于 C.大于

A.A.小于

B.B.等于

C.C.大于

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第3题
在物料和干燥介质一定的情况下,若物料中水分所产生的蒸汽压与空气中水蒸气的分压相等,此时物料中的水分不再汽化。()
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第4题
一种粒状不溶性物料放在0.61m×0.61m的盘内进行干燥,物料厚度为25.4mm。干燥是在恒速阶段进行的,侧面和底部与空气隔绝。空气以3.05m/s的速度平行流过顶部的干燥表面,其干球温度是60℃,湿球温度是29.4℃。盘内共放有11.3kg干固物,湿物料的含水量为0.35kg水/kg干固物,在恒速干燥阶段要求干燥到含水量为0.22(干基)。1。计算干燥速率与所需的干燥时间;2。如果物料厚度增加到44.5mm,计算所需的干燥时间。(α=0.0204u0.8,W/m2·K)。
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第5题
在食品干燥末期,物料水分较少,整个干燥过程由表面汽化控制,是干燥速率不断减少的降速干燥。()
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第6题
下列有关干燥的叙述,错误的是()。

A.真空干燥法是在密闭容器中抽去空气减压而进行干燥的方法

B.喷雾干燥法是使料液雾化成细小雾滴,与热气流进行热交换而迅速蒸发除去水分,获得干燥粉末或颗粒的方法

C.沸腾干燥法是利用热气流使湿颗粒物料悬浮,在“沸腾”状态下进行热交换,除去水分达到干燥目的的方法

D.冷冻干燥法利用低温高压条件下冰的升华特性,将被干燥料液冷冻成固体后,使之低温脱水而达到干燥目的的方法

E.红外线干燥法是利用红外线辐射器产生的电磁波被含水物料吸收后直接转变为热能,使物料中水分气化而干燥的方法

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第7题
真空干燥的主要优点是()。
真空干燥的主要优点是()。

A . 省钱

B . 干燥速率缓慢

C . 能避免物料发生不利反应

D . 能避免表面硬化

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第8题
关于转化系统进入大量锅炉水汽导致省煤器泄漏的原因解释,下列叙述最合理的是()。

A. 大量锅炉水汽进入导致一次转化气露点下降,在省煤器换热管外表面和气相产生冷凝酸,并产生高温腐蚀

B. 大量锅炉水汽进入导致一次转化气露点提高,在省煤器换热管外表面和气相产生冷凝酸并产生稀酸,对换热管造成腐蚀

C. 大量锅炉水汽进入导致一次转化气露点提高,导致省煤器换热管外表面的炉气温度低于其露点,首先产生冷凝酸,并在高温下对换热管产生腐蚀

D. 大量锅炉水汽进入导致一次转化气露点提高,导致省煤器换热管外表面的炉气温度低于其露点,首先产生冷凝酸并形成稀酸,对换热管造成腐蚀

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第9题
在等速干燥的阶段,用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面,则对干燥速率的正确判断应是()。

A.随物料的种类不同而有极大差别

B.随物料种类不同可能会有差别

C.不同种类物料的干燥速率是相同的

D.不好判断

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第10题
在等速干燥阶段,干燥速率(),物料表面始终保持被润湿,物料表面的温度等于(),而在干燥的降速阶段物料的温

在等速干燥阶段,干燥速率( ),物料表面始终保持被润湿,物料表面的温度等于( ),而在干燥的降速阶段物料的温度( )。

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