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[主观题]

水果按水果果实构造分为____、____、____坚果、柑橘、复果、瓜果七类。

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第1题
()果实色泽鲜艳,风味独特,营养丰富,素有“水果皇后”的美誉。

A.葡萄

B.覆盆子

C.蓝莓

D.草莓

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第2题
以水果的果实或果皮为原料的利口酒。典型代表有:()。

A.柑橘利口酒

B.茴香利口酒

C.樱桃利口酒

D.黑醋栗利口酒

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第3题
()是可对水果果实造成危害的检疫性昆虫。

A.地中海实蝇

B.椰心叶甲

C.谷斑皮蠹

D.暗褐断眼天牛

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第4题
亚当和夏娃听了蛇的蛊惑,吃了一种被称为智慧果的植物果实,而被逐出伊甸园。这种智慧果就是我们常吃的什么水果?

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第5题
如果想让西瓜变成方西瓜或让其它水果改变外形,简单可用的方法是什么()?

A.培育新品种

B.改变营养条件

C.改变光照条件

D.用固定大小的模型在果实小时套住固定

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第6题
多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶,它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化,为了延长番茄、苹果等水果的贮存期,可能采取的基因工程技术是()。

A.反义DNA技术

B.正义DNA技术

C.反义RNA技术

D.正义RNA技术

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第7题
为什么刚摘的柿子会如此苦涩呢?这是一种叫做单宁的物质在作怪。柿子等水果的果肉里含有许多单宁细
胞,随着果实的增大,单宁细胞也跟着膨大。单宁细胞的含量多少在不同的水果中是不相同的,有的含量多,有的含量少,有些能自行脱涩,有些则不能自行脱涩。这段文字主要支持了这样一种观点()

A.柿子苦涩的原因是因这它含有单宁细胞

B.柿子脱涩的办法

C.单宁细胞的基本状态

D.各种水果苦涩的原因

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第8题
水果的加工一般可以分为水果挑选打包、果盘制作和果汁加工三类。()
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第9题
进口冷冻水果除按同类新鲜水果的要求进行安全项目检测外,还须进行微生物检测。()
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第10题
适合按使用次数定价的产品有()

A.软件

B.水果

C.家居用品

D.化妆品

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第11题
中国居民平衡膳食宝塔,共分为五层,其中第四层是()。

A.谷类食物

B.蔬菜和水果

C.奶类和豆类食物

D.鱼禽肉蛋等动物性食物

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