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第5题
A.清蛋白
B.α1-球蛋白
C.α2-球蛋白
D.β-球蛋白
E.γ-球蛋白
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第6题
除水外，体内含量最多，一般占干物质的50%的养分是（)。
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第7题
乳糜微粒中含量最多的成分是（）。
A.磷脂
B.胆固醇
C.蛋白质
D.三酰甘油
E.游离脂肪酸
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第9题
乳成分中变化最大的是（)，日粮对其影响主要取决于日粮（)含量。
A.乳蛋白;粗纤维
B.乳糖;蛋白质
C.乳糖;粗纤维
D.乳脂率;粗纤维
E.乳脂率;蛋白质
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第10题
关于牛奶与母乳成分的比较。对牛奶的叙述正确的是（）
A.乳糖含量高于母乳
B.铁含量少，吸收率高
C.含不饱和脂肪酸多
D.矿物质含量少于母乳
E.蛋白质含量高，以酪蛋白为主
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