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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列成分的水溶液振摇后能产生大量持久性泡沫，并不因加热而消失的是

A.蛋白质

B.黄酮苷

C.皂苷

D.香豆素

E.蒽醌苷

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第1题

皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失，这是由于皂苷具有（）作用的缘故。

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第2题

某中草药水提液，在试管中强烈振摇后，产生大量持久性泡沫，该提取液中可能含有( )。

A.皂苷

B.蛋白质

C.丹宁

D.多糖

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第3题

（)因其水溶液振摇时能产生大量泡沫似肥皂而得名。大多数为白色或乳白色无定形粉末，具有吸湿性，能溶于水，通常对热稳定，但在酸性条件下，受热易分解。

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第4题

某植物的水溶液：①振摇后产生大量泡沫，②加入鞣质溶液产生白色沉淀，③将水浸液煮沸后再振摇，泡沫显著减少，表明此植物中含有( )。

A.黏液质

B.皂苷

C.蛋白质

D.多糖

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第5题

下列有关Bornträger反应操作错误的是

A.取大黄药材粉末0.1g，加10%硫酸水溶液5ml

B.水浴加热5分钟

C.趁热滤过，冷后加乙醚2ml振摇萃取

D.分取醚层，加5%氢氧化钠水溶液1ml振摇

E.醚层显红色，水层显黄色

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第6题

不符合皂苷通性的是

A.大多为白色结晶

B.味苦而辛辣

C.对黏膜有刺激性

D.振摇后能产生泡沫

E.大多数有溶血作用

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第7题

关于皂苷性质的叙述，以下哪个是错误的（）。

A.多数具有甜味

B.多为无定形粉末

C.对粘膜有刺激性

D.多有溶血作用

E.振摇后能产生泡沫

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第8题

不符合皂苷通性的是()

A.分子较大，多为无定形粉末

B.有显著而强烈的甜味

C.对粘膜有刺激

D.振摇后能产生泡沫

E.大多数有溶血作用

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第9题

25水溶液经强烈振荡能产生持久性泡沫的是（）

A.二萜类

B.黄酮类

C.生物碱

D.皂苷类

E.强心苷

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第10题

含甾体皂苷水溶液中，分别加入酸管(加盐酸)碱管(加氢氧化钠)后振摇，结果是()

A.两管泡沫高度相同

B.酸管泡沫高于碱管几倍

C.碱管泡沫高于酸管几倍

D.两管均无泡沫

E.酸管有泡沫，碱管无碱管

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