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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

甲类水产品常见的有虾、蟹，其（）的含量较低。

A.脂肪

B.蛋白质

C.维生素

D.矿物质

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第1题

我国的主要水产品资源有？()

A.藻类

B.贝类

C.虾、蟹类

D.鱼类

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第2题

如客人是因为吃了变质的鱼、虾、蟹等水产品引起的食物中毒，则饮服（)，可起到解毒作用。

A.醋

B.牛奶

C.豆浆

D.盐水

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第3题

Paragonimuswestermani的第二中间宿主是：（)。

A.淡水蟹

B.淡水鱼、虾

C.淡水蟹和蜊蛄

D.红菱和荸荠

E.以上都不是

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第4题

斯氏猩殖吸虫的第二中间宿主是（)。

A.豆螺

B.拟钉螺

C.水生植物

D.溪蟹

E.淡水鱼、虾

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第5题

植物性原料中有家畜、家禽、鱼类、虾蟹类等（）

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第6题

下列恶性肿瘤患者饮食指导不正确的是？（）

A.多食用虾、蟹类食物

B.限制脂肪和胆固醇摄入

C.补充优质蛋白质

D.补充足够碳水化合物

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第7题

胆固醇含量较高的食物有（)

A.猪脑

B.蛋黄

C.蟹子

D.海参

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第8题

鱼、虾及其他水产品含蛋白高，（)低，可以多吃一些。

A.维生素

B.胆固醇

C.脂肪

D.碳水化合物

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第9题

胸痹患者最应忌食的是（)。

A.油炸黏腻食物

B.肥肉、脂肪、动物内脏

C.鱼、虾、蟹等腥膻发物

D.辛热助阳之品

E.生冷食物

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第10题

人感染肥胖带吻绦虫的方式是（)。

A.生食或半生食淡水鱼、虾

B.生食或半生食猪肉

C.生食或半生食水生植物

D.生食或半生食牛肉

E.生食或半生食溪蟹

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第11题

鸡蛋中的铁含量较丰富，高达（），但因有卵黄高磷蛋白的干扰其吸收率只有（）。

A.6％，3％

B.9％，6％

C.3％，1％

D.12％，6％

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