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第1题
下列属于战略控制的特征的有()。
A.企业战略活动必须考虑企业的外部环境，因而控制具有开放性。
B.战略控制是企业高层管理对战略实施过程中进行的总体控制。
C.战略控制所依据的标准是企业的总体目标，而不是战略计划本身的目标。
D.战略控制要使战略计划保持稳定性，又要具有灵活性。
E.战略控制根据企业的效益，客观地评价与衡量战略行为的正确性。
第2题
美国著名的麦当劳公司在经营上奉行“质量、服务、清洁、价值”的宗旨，为体现其宗旨，公司制定的工作标准是：95%以上的顾客进餐馆后三分钟内，服务员必须上前接待顾客;服务员必须在就餐人离开后五分钟内把餐桌打扫干净等，这样，对服务质量的控制也就有了明确的标准。该案例中这种标准属于()。
A.实物标准
B.价值标准
C.时间标准
D.定性标准
第6题
关于厨房生产标准，下列表述错误的是（)。
A、制定生产标准是厨房生产成本控制的第一步
B、生产标准包括标准食谱、标准分量和标准成本三个方面
C、任何饮食企业的运营都要建立一套营运标准
D、生产标准是使菜看质量保持稳定的关键的制定
第7题
标准是一种重要的技术规范，是国民经济和社会发展的重要技术基础，体现了一种产业秩序和
经济秩序。制定和实施标准的过程就是标准化。不同的文明形态以及发展方式需要不同的标准化。科学发展作为一种全新的发展模式，必然体现为一个全新的标准化过程，更需要新型标准化的战略支撑。
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本段文字重在强调（）。
