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[判断题]

菜点数量控制不仅关系到宴会的成本控制，还关系到宴会菜肴的数量和质量是否与宴会规格相符。（)

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简答宴会成本控制的主要方法。

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第2题

住房的特殊性关系到整个国民经济是否会走向投机炒作的泡沫经济的()问题。

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第4题

若一次宴会菜点每桌销售额为1000元，宴会毛利率为70%，那每桌宴席菜点的成本为（)。

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B.500元

C.700元

D.800元

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第5题

在动力制动系中，驾驶员的肌体不仅作为控制能源，还作为部分制动能源。（）

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（)接触器自锁控制不仅保证电动机连续运转，而且还兼有失压保护作用。

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组成总线不仅要有传输信息的传输线，还应有实现总线传输控制的器件，它们是总线缓冲器和总线控制器。（)

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第9题

我国气候的主要特征，一是大陆性季风气候显著，二是（）。季风不仅影响我国降水的时间变化，而且还控制

着降水的（）变化。

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第10题

（)是餐饮企业进行现代化管理的关键环节。

A.菜单价格

B.采购成本控制

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D.采购方式

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第11题

网桥不仅可以互联传输介质不同、介质访问控制方式不同的网络，还可以互联网络层以上协议不同的网络。（)

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