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[判断题]

日常生产过程中常用的食品接触工器具有清洁工具、周转容器、维修工具等,如半成品周转桶、计量打尺工具等()

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第1题
食品加工人员无需定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒()

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第2题
以下属于回款日常管理常用的工具有()。

A.BI

B.PBI

C.营销系统

D.NC

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第3题
通信基站日常巡检常用电工工具有()。

A.万用表

B.钳形电流表

C.螺丝刀

D.绝缘钳

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第4题
光纤熔接常用的仪表、工具有()。

A.光功率计

B.光纤熔接机

C.光纤切割刀

D.光缆外护套开剥器

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第5题
常用巡检手段,工器具有哪些?你是如何理解关加以运用的?

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第6题
常用套管刮削工具有两种()

A.胶筒式套管刮削器

B.伸缩式套管刮削器

C.旋转式套管刮削器

D.弹簧式套管刮削器

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第7题
氮气日常操作规范有以下几点?()

A.与产品直接接触的其它气体必须达到合适的纯度或通过过滤器除去污染物,以 保护产品不会受到污染。

B.直接与食品或与食品接触表面、设备等接触应符合相应的标准。氮气应符合食 品添加剂-氮气

C.工厂使用的各种气体为外购,则需对其按集团统一文件程序选择供应商及评定 产品质量,并保留供应商的相关资质证明

D.气体输送管道需采用不易腐蚀及杂质沉积的材质,并制定管道清洁及检查计 划,且工厂需保留此记录

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第8题
雇员的微生物有可能在生产过程中通过接触、呼吸、咳嗽、打喷嚏等方式传播到食品上。()
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第9题
汽车电子控制系统常用的故障自诊断测试工具有下述几种类型。(在下列①②③④选项中,至少有2项是正确的。点击你认为正确的选项组合)①跨接线。②调码器。③万用表。④故障检测仪。()

A.①、③、④

B.②、③、④

C.①、②、③

D.①、②、④

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第10题
加工制作过程中,应保持手部清洁。出现下列情形时,应重新洗净手部()。

A.加工制作不同存在形式的食品前

B.清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品(落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等)后

C.咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后

D.以上都是

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第11题
若生产过程中,工器具不慎掉落于地上,及时捡起,清洁消毒后备用,若手套掉落作废弃处理()
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