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[单选题]

顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时,服务员应()。

A.婉言拒绝

B.严肃拒绝

C.代为保管

D.收取费用

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第1题
餐饮服务时,通常被斟至八成满的酒是()

A.香槟酒

B.红葡萄酒

C.白兰地酒

D.中国白酒

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第2题
用巾布把酒包好,露出商标,用右手为点酒的客人斟1/5杯,请其首先试酒;倒酒时酒瓶的瓶颈不可触及酒杯口沿。()
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第3题
甲委托乙代为保管自己的小汽车,结果乙将价值8万元的小汽车非法占为己有,甲以此为由,向公安机关提出控告,公安机关应当()。

A.告知其向人民法院起诉

B.立案侦查

C.移送人民检察院受理

D.不予受案

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第4题
甲委托乙代为保管自己价值1万元的钻戒,结果乙将钻戒非法占为已有,拒不退还。甲向公安机关提出控告,公安机关应()

A.将案件移送人民检察院受理

B.立案侦查

C.告知甲直接向人民法院控告

D.对乙予以治安处罚

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第5题
斟酒服务时,每斟完一杯,要求旋转1/4圈。()
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第6题
组织应提供服务热线,并确保响铃()接通。接线员应先问候顾客并报餐厅名字。

A.三声(或10s内)

B.五声(或10S内)

C.十声(或15S内)

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第7题
菲茨西蒙斯(J.A.Fitzsimmons)等为那些想提高全面服务质量的餐厅开发了步行穿越调查法(Walk-Trough-Audit)。该方法的调查内容是依据什么设计的?()

A.服务质量维度

B.顾客的消费过程

C.前厅、后厅以及餐厅外部环境

D.产品、服务、环境等三个方面

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第8题
小乔大学毕业后,进入周瑜酒业公司工作,双方即将签订书面的劳动合同。关于签订劳动合同的以下做法,错误的是()。

A.双方签订六年的劳动合同,约定试用期2个月,试用期期间的工资与转正之后相同

B.劳动合同中约定,小乔在该公司工作三年内不得怀孕,不得与本公司员工谈恋爱,否则视为严重违反规章制度,公司有权单方解除劳动合同

C.劳动合同中约定,公司按照规定为小乔缴纳社会保险和住房公积金,个人承担的部分由公司从工资中代为扣除

D.书面劳动合同签订完毕之后,劳动合同文本交付小乔一份,另一份由公司人事部门保管

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第9题
下列企业的营业行为,属于混合销售行为的有( )。

A.某饭店既开设餐厅、客房,又开设商场,为顾客提供多方面服务

B.某餐厅既经营餐饮业又经营娱乐业

C.某建筑公司为承建的工程既提供全部建筑材料又承担建筑、安装业务

D.某运输公司销售货物并负责运输所售货物

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第10题
下列企业的营业行为,属于混合销售行为的有( )。

A.某饭店既开设餐厅、客房,又开设商场为顾客提供多方面服务

B.某餐厅既经营餐饮业又经营娱乐业

C.某建筑公司为承建的工程既提供全部建筑材料又承担建筑、安装业务

D.某运输公司销售货物并负责运输所售货物

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