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[判断题]

红茶发酵程度要掌握恰到好处,发酵适度才能形成汤色红艳明亮,香气高味鲜爽。()

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第1题
万里茶道形成的原因是什么()?

A.高纬度北方人生活环境决定

B.红茶的发酵茶特点决定

C.路途遥远

D.国家富裕程度

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第2题
形成红茶品质特征的关键工序是:()

A.萎凋

B.揉捻

C.发酵

D.干燥

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第3题
茶叶依发酵程度不同分为三种,是绿茶、乌龙茶和红茶。()
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第4题
()是经过发酵,色重味浓,多数西方人都喜欢饮用。

A.绿茶

B.乌龙茶

C.龙井

D.红茶

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第5题
()产量居我国几大茶类之首,属于不发酵茶。

A.绿茶

B.乌龙茶

C.红茶

D.黑茶

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第6题
在下列茶类的加工工艺中,不经发酵工序的茶类是:()。

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

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第7题
红茶:发酵:保健 A.丝绸:染色:收藏 B.玉镯:磨制:装饰C.石油:蒸馏:燃烧

红茶:发酵:保健

A.丝绸:染色:收藏

B.玉镯:磨制:装饰

C.石油:蒸馏:燃烧

D.中药:采摘:治病

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第8题
乌龙茶,又称为青茶,是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间,先是红茶制法,再按绿茶制法,
从而形成了青茶制法。()

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第9题
红茶:发酵:保健A.丝绸:染色:收藏 B.玉镯:磨制:装饰 C.石油:蒸馏:燃烧 D.中药:采摘:治病

红茶:发酵:保健

A.丝绸:染色:收藏 B.玉镯:磨制:装饰

C.石油:蒸馏:燃烧 D.中药:采摘:治病

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第10题
红碎茶是在加工时经切碎而制成颗粒形的红茶,其基本工序有()。

A.萎凋

B.揉切

C.发酵

D.烘干

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第11题
自古以来,中国人就有饮茶的习惯,国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》。茶叶按其制作工艺可以分为:不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是()。

A.西湖龙井茶

B.庐山云雾茶

C.福建安溪铁观音

D.安徽祁门红茶

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