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第5题
软饮料：指酒精含量低于0．5%（质量比)的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。下列不属于
软饮料：指酒精含量低于0．5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。下列不属于软饮料的是（）。
A.某公司用大米发酵制成的酒酿和以大麦为原料经发酵而制成的超低度啤酒
B.某公司主要通过提取果汁、蔬菜汁生产的饮料
C.某公司用植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液生产的饮料
D.某公司以饮用水或矿泉水为主要原料生产的饮料
第6题
半固态发酵法生产小曲白酒的特点，说法正确的是（)
A.以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。
B.半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比，其特点是饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出酒率高。
C.半固态发酵法生产小曲酒，是我国劳动人民创造的一种独特工艺，具有悠久的历史，产品价廉，为广大人民所喜爱。
D.半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材，以提高药效。
第8题
（)是指用钢质材料或无机纤维材料做帘面，用钢质材料做导轨、座板、夹板、门楣、防护罩（箱体)等，并配以卷门机和控制箱所组成的符合耐火完整性、隔热性和防烟性能要求的卷帘。
A.钢质防火卷帘
B.双帘面防火卷帘
C.无机纤维复合防火卷帘
D.特级防火卷帘
第9题
在以计算价格的方法为被估货物确定价格时，应当包括（)。
A.生产被估货物所使用的原料的费用或价值
B.被估货物的生产、装配或其它加工作业所发生的费用或价值
C.向我国关境内销售同等级或者同种类货物通常的利润和一般费用
D.被估货物运抵境内输入地点起卸前的运输及相关费用、保险费
第10题
下列对畲族风味描述正确的有（）。
A.畲族日常饮食以番薯、大米为主
B.景宁畲乡有“一甑煮三种饭”的习惯，煮白米饭给年轻人吃，半米半番薯丝饭供老人小孩食用，占绝大部分的番薯丝招待客人
C.肉食以猪肉为主，竹笋是四季不断的蔬菜
D.粉丝是畲家招待客人、制作点心和菜肴的重要原料
E.畲族人大多喜食热菜，一般家家都备有火锅，以便边煮边吃
