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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

“低温入窖,缓慢发酵”对酿酒生产百利而无一弊,最佳入窖温度为()℃。

A.13-15

B.18-24

C.13-17

D.25以上

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第1题
有人认为,经济全球化是生产和资本国际化的产物,具有促进生产力发展和全球经济发展的巨大作用,因而对发展中国家的经济发展也是有百利而无一害。()
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第2题
机械应用于社会的各个领域,比如交通、军事、纺织、农业等,极大地提高了我们的生活品质。因此,机械工具的使用对人类的生活百利而无一害。()
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第3题
用加粮或减粮的办法来凋节入窖粮糟淀粉含量,以利于正常发酵。()
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第4题
当摊晾下曲的糟醅进入窖池密封后,直到乙醇生成的过程,这—阶段为()。

A.生酸期

B.糖化期

C.主发酵期

D.产香期

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第5题
发酵酒是指用酿酒原料()制成的酒液。

A.蒸馏

B.发酵

C.配制

D.勾兑

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第6题
发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。()
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第7题
用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于().

A.17%

B.20%

C.5%

D.10%

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第8题
()是我国特有的促进酿酒原料发酵的糖化发酵剂,它的出现是古代发酵技术最大的发明,并给现代工业发酵带来了深远的影响。

A.酒曲

B.酒旗

C.酒标

D.酒器

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第9题
():将酿酒原料分成几批,第一批先做成酒母,在培养成熟阶段,陆续分批加入新原料,起扩大培养、连续发酵的作用,使发酵继续进行。
():将酿酒原料分成几批,第一批先做成酒母,在培养成熟阶段,陆续分批加入新原料,起扩大培养、连续发酵的作用,使发酵继续进行。

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第10题
对云南红的描述,正确的是()。

A.产地是弥勒县

B.由云南红酒业有限公司生产

C.法国酿酒专家监制典面云

D.钓鱼台国宴用酒

E.以“红提”作为主原料

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第11题
关于热力学第二定律下列哪种说法是错误的()

A.热不能自动从低温流向高温

B.不可能从单一热源吸热做功而无其它变化

C.第二类永动机是造不成的

D.热不可能全部转化为功

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