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第1题
食物中毒是指摄人了含有生物性、化学性有毒物质的食品或将有毒有害物质当做食品摄人后所出现的一
类最典型、最常见的食源性疾患。下列对食物中毒特征的描述，说法错误的是()。
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A．潜伏期短，发病突然
B．有恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状的临床表现
C．发病者多与食用了某种食物有明确的关系
D．发病曲线呈缓慢上升又迅速下降的趋势
第3题
有毒动植物食物中毒，主要是指患者食用了含有（）的食物，或误食了由于加工不当，未去除干净的有毒成分的某些食物而引起的中毒，如河豚、毒蘑菇等。
A.天然有毒成分
B.添加毒素
C.发霉
D.化学污染
第4题
（）食物中毒，主要是指患者食用了含有天然有毒成分的食物，或误食了由于加工不当，未去除干净的有毒成分的某些食物而引起的中毒，如河豚、毒蘑菇等。
A.过保质期
B.生产加工过程污染
C.发霉性
D.有毒动植物
第7题
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒物质的食品或将有毒有害物质当做食品摄入后所出现的一
类最典型、最常见的食源性疾患。下列对食物中毒特征的描述，说法错误的是（）。
点击查看答案
A.潜伏期短，发病突然
B.有恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状的临床表现
C.发病者多与食用了某种食物有明确的关系
D.发病曲线呈缓慢上升又迅速下降的趋势
