A.氨基酸含量越多,种类越齐全,营养价值越高
B.非必需氨基酸的含量越多,种类越齐全,营养价值越高
C.必需氨基酸的种类、含量、比例与人体蛋白质越接近,营养价值越高
D.与蛋白质的组成无关,只取决于蛋白质消化和吸收的程度
某集体食堂管理员考虑购买各种食物,应如何调配,才能既符合营养要求,又花钱最少呢?假设人体需要m种营养(如糖,脂肪,蛋白质,维生素甲、乙、丙、丁……),每日需要量分别至少为bi(i=1,2,…,m).又假设有n种食品(如肉类、蛋类、蔬菜等)供管理员选购,其单位价格分别是cj(j=1,2,…,n).根据营养学的分析,各种食品包含的每一种营养的数量是已知的,设每单位第j种食品含有第i种营养aij个单位,试建立此营养问题的数学模型.
A.蛋白质的最终消化产物是氨基酸
B.人体消化和吸收的最主要场所是胃
C.食物中的无机盐可以被直接消化吸收
D.食物中的粗纤维不能被人体消化吸收
A . 改变蛋白质的结构,就可以改变蛋白质的生物学特征
B . 研究人员一次只能改变一个蛋白质的结构
C . 一个合成氨基酸只能改变蛋白质的一种结构
D . 一个合成氨基酸只能改变蛋白质的一种特性
A.含蛋白质越多的食物越利于智力增长
B.鱼类中的蛋白质易于消化吸收
C.鱼类中含丰富的多巴胺类物质
D.猪肉中脂肪含量多于鱼类