首页 > 大学本科> 文学
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%~25%,属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达,鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是(),是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。

A.肌动蛋白

B.纤维素

C.肌球蛋白

D.胶原蛋白

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%~25%,属完全蛋白质。鱼类的…”相关的问题
第1题
对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是()。

A.含量10%~20%

B.生物学价值高

C.含人体需要的各类必需氨基酸

D.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白

点击查看答案
第2题
漏出液蛋白质含量(g/L)一般小于

A、10

B、15

C、20

D、25

E、50

点击查看答案
第3题
鱼肉中的蛋白质含量一般为()。

A.1~5%

B.5~10%

C.10~15%

D.15~20%

点击查看答案
第4题
一般情况下,成人蛋白质推荐摄入量为总热量的()

A.10%~15%

B.15%一20%C20%一25%

C.25%~30%

D.30%~40%

点击查看答案
第5题
炮制用黄酒中乙醇含量,一般为()

A.5%~10%

B.10%~15%

C.15%~20%

D.20%~25%

E.25%~30%

点击查看答案
第6题
鱼类原料肉质细嫩鲜美,肌肉丰富,脂肪含量少,尤其是冷水鱼类,几乎不含脂肪。()
点击查看答案
第7题
鱼类含有优质(),其脂肪多由()组成,胆固醇含量一般为()左右。
点击查看答案
第8题
谷类蛋白质的含量一般是()。

A.小于7.5%

B.大于7.5%

C.小于15%

D.7.5%~15%

E.15%~20%

点击查看答案
第9题
对肉.鱼类蛋白质叙述正确的是()。

A.蛋白质含量10%-20%

B.含人体需要的各类必需氨基酸

C.构成模式与合成人体蛋白质的模式相近

D.生物学价值高

点击查看答案
第10题
一般情况下,悬浮液的煤泥含量应控制在()范围内。

A.35~45%

B.15~25%

C.15~45%

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改