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更多“用于煎、炒、烩鸡的初加工时，应先将其分卸成()、鸡腿和骨架三…”相关的问题
第1题
下列关于菜肴制作的描述正确的是（)。
A.制作意式奶酪焗猪排时，猪排应煎制至完全成熟后再焗制
B.制作意式巴马仙奶酪鸡排，需要用到两种奶酪
C.制作煎核桃猪排，应先将猪排煎上色，再抹上芥末酱，撒上核桃、松子碎，淋上黄油，再烤成熟
D.法式香草羊排应配红酒少司
E.制作爱尔兰烩羊肉时，羊肉要沸水处理，以去除血污和杂质
第5题
下列有关清热药用法用量的叙述中，正确的是
A.生石膏煎服，15～60g，宜先煎。煅石膏适量外用，研末撒敷患处
B.黄芩：煎服，3～10g。清热多生用，安胎多炒用，清上焦热酒炙用，止血炒炭用
C.决明子：煎服，10～15g,用于润肠通便，不宜久煎
D.贯众：煎服，15～20g。杀虫及清热解毒宜生用；止血宜炒炭用。外用适量
第10题
宜先煎，经砂炒醋淬后，更容易煎出有效成分，并除去腥气，便于制剂的药物是A.女贞子 B.墨旱莲 C.龟
宜先煎，经砂炒醋淬后，更容易煎出有效成分，并除去腥气，便于制剂的药物是
A.女贞子
B.墨旱莲
C.龟甲
D.桑葚
