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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下操作正确的是()。

A.糖浆保质期都很长,可以不按先进先出原则存放使用。

B.不同生产批次的消毒粉不可混放,应按先进先出原则存放和使用。

C.新到货的NFC橙汁和上一批次的NFC橙汁混放在冷藏冰箱同一区域。

D.冷藏冰箱中存放的轻食无需区分优先售卖区和储存区。

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第1题
在糖浆调配过程中,以下哪项操作是错误的()。

A.用量大的最后调入

B.挥发性的配料最后调入

C.相互间易发生化学反应的隔开调入

D.粘度大、易起泡的配料较迟调入

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第2题
饴糖、淀粉糖浆和葡萄糖浆等都统称为(),都具有良好的持水性,上色性和不易结晶等特性。

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第3题
淀粉糖浆中的还原糖和多糖都对抗结晶作用有贡献。()
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第4题
食品、化工及药品等对保质期要求较严格的商品,基本都实行先到期后出。()此题为判断题(对,错)。
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第5题
工技公司在作业车间中需要对一批物资进行退库操作,在《中海油能源发展股份有限公司仓储物流管理实施细则》中,符合以下哪些要求的物资可以办理退库:__。

A.未安装使用,基本保持原始供货状态,质量证明文件和原出厂单齐全

B.钢管、型材、电缆等满足单件最低规格、数量要求

C.组合件儿的各组成部件儿齐全

D.有保质期要求的物资未超过保质期

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第6题
患儿女,5岁。因支气管炎住院治疗,护士协助患儿服止咳药,以下做法正确的是()

A.先服止咳糖浆,后服维生素

B.服用止咳糖浆后嘱患者多喝水

C.在患儿咳嗽时喂药

D.最后服用止咳糖浆,并嘱其30分钟内不喝水

E.服用止咳糖浆后喝牛奶

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第7题
以下关于糖浆熬制说法正确的是()。

A.熬制糖浆要可以使用不锈钢锅

B.熬制糖浆时加入抗结晶原料要在糖浆熬制沸点时加入较好

C.熬制糖浆时,除去渣滓、泡沫时要从表面去,但不能搅拌,否则会出现结晶

D.由于糖浆的含糖量非常高,在密封状态下不需要冷藏也可以保存较长时间

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第8题
下列选项中关于商品保质期管理的描述正确的有()。

A.在企业信息系统都设有不同的先进先出、先到期先出的方法

B.对于保质期要求相对不敏感的商品,实行先到先出

C.食品、化工及药品,基本都实行先到期先出

D.在物流信息系统中,先到期先出相对先到先出较为复杂

E.制定合适的拣货位补货策略,有利于控制好商品的保质期问题

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第9题
发蜡、发乳都含有油脂,检查时要先看其是否过保质期,然后看是否出现油水分离()、现象。
发蜡、发乳都含有油脂,检查时要先看其是否过保质期,然后看是否出现油水分离()、现象。

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第10题
我国商业银行面临的操作风险呈现出比较复杂的特征。从整体上分析,以下属于我国商业银行操作风险特
征的是()。

A.表现形式多样

B.操作风险的发生范围广

C.内、外部欺诈风险的比例高

D.以上说法都正确

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第11题
关于调配,以下说法正确的是?()

A.开始前,需要确认处理水的质量,检查过滤网状态

B.调配中,每个溶解步骤后的压水量,需严格按照饮料文件执行。且在计算好总水量的前提下,宜多不宜少

C.目前所有品相的香精,都是在最后一步加入

D.处理水和简单糖浆的温度,都会影响完成糖浆的温度

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