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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有：曲霉、()。

能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有：曲霉、（)。

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第1题

下列关于酶的叙述正确的是()

下列关于酶的叙述正确的是（)

A.酶是活细胞产生的

B.酶都有消化功能

C.酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶

D.酶具有专一性、高效性

E.酶促反应与外界条件无关

F.淀粉酶能促进淀粉水解

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第2题

淀粉在酸的作用下，水解产生分子量不同的各种中间产物统称为（)

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.糊精

D.果糖

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第3题

饲粮中的非淀粉性多糖能增加家禽食糜的黏性，扰乱后肠道微生物区系。（)

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第4题

水解的最终产物是α-氨基酸的是( )

A.纤维素

B.油脂

C.蛋白质

D.淀粉

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第5题

水解的最终产物不完全是葡萄糖的是( )

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.糖原

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第6题

淀粉、纤维素等多糖水解的最终产物是( )。

A.D-葡萄糖

B.D-果糖

C.乳糖

D.麦芽糖

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第7题

淀粉水解方法有酸法、酶法和()法。

淀粉水解方法有酸法、酶法和（)法。

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第8题

异麦芽糖是支链淀粉不完全水解的产物。()

异麦芽糖是支链淀粉不完全水解的产物。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

关于烟叶碳水化合物，下列说法错误的是（）。

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

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第10题

环孢菌素是微生物产生的()

A.免疫抑制剂

B.酶类药物

C.酶抑制剂

D.大环内酯类抗生素

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第11题

淀粉是能被人体直接吸收的营养物质。（)

淀粉是能被人体直接吸收的营养物质。( )

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