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[判断题]

为了提高炉管的蒸煮效率,加热炉炉管蒸煮时应全开风门和烟道挡板。()

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第1题
在加热炉运行中,采用低氧燃烧可以()。

A.提高炉子负荷

B.减轻炉管腐蚀

C.提高排烟温度

D.使加热炉运行平稳

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第2题
检修过程中造成解吸剂损失的场所有()。

A.退料方案不合理或工艺流程存在缺陷,造成系统内的解吸剂无法排尽,蒸煮时造成蒸煮损失

B.设备检修过程中,因为流程、阀门方面的客观原因发生泄漏

C.操作人员在退料过程中随意排放

D.盲板加装过程中存在跑冒、滴漏

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第3题
极富盛名的日本茶道源于哪里?()

A.煮茶道

B.点茶道

C.抹茶道

D.蒸青茶道

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第4题
蒸∶煮∶炒()

A.铁路∶公路∶航空

B.正派∶反派∶主角

C.演讲∶演说∶辩论

D.立法∶执法∶守法

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第5题
图书对于()相当于()对于烹调 A.发行菜肴B.图画调味C.编辑蒸煮D.知

图书对于()相当于()对于烹调

A.发行菜肴

B.图画调味

C.编辑蒸煮

D.知识口味

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第6题
现在的日本茶道分为两种,一种是煎茶道,另一种是?

A.煮茶道

B.点茶道

C.抹茶道

D.蒸青茶道

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第7题
当加热炉操作不当,造成加热炉炉管偏流时,会出现()

A.炉膛温度高

B.炉管局部过热

C.炉火扑炉管

D.炉管变形

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第8题
图书对于()相当于()对于烹调 A.发行菜肴B.图画一调味C.编辑蒸煮D.知识口味

图书对于()相当于()对于烹调

A.发行菜肴

B.图画一调味

C.编辑蒸煮

D.知识口味

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第9题
医院里通常用高温蒸煮的方法对一些医疗器械进行消毒,其原因是使蛋白质发生( )。

A.盐析

B.变性

C.氧化

D.分解

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第10题
加热炉发生偏流时()。

A.流量小的炉管管壁温度高

B.流量大的炉管管壁温度低

C.流量小的炉管容易结焦

D.流量大的炉管容易结焦

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第11题
集约化指在最充分利用一切资源的基础上,更集中合理地运用现代管理与技术,充分发挥人力资源的积极
效应,以提高工作效益和效率的一种形式。 依据上述定义,下列不属于集约化的是:

A.无锡广电集团在局台合一、多台合一的基础上打破台与台的界限,把相同的部门合并,进行机构调整和节目构成重组

B.巴比馒头企业有l万多平方米中央厨房,冷链物流车会将统一制作的食物送到全市的700多家门店,再通过现场蒸煮为市民提供热气腾腾的早餐,不仅保证早餐安全卫生、口感一致.而且定价也较低

C.某企业通过增加投资、购买新的厂房、招收更多的劳工,扩大了生产规模,实现每年的产量比以前翻番

D.中国的长江三角洲采用农业新技术,推广优良品种,实行机械化作业

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