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第1题
适合室温(20℃)下饮用葡萄酒是()。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰红葡萄酒
D.香槟酒
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第2题
红葡萄酒的饮用温度一般介于()度;白葡萄酒需()饮用,饮用温度通常在()度。
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第3题
红葡萄酒的最佳饮用温度为()。
A.2~6℃
B.7~10℃
C.11~15℃
D.16~18℃
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第4题
因有些酒水的饮用温度需高于室温,这就要求对酒水进行()。
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第5题
在西餐厅点餐时,牛肉一般配()酒为最佳。
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第6题
白葡萄酒饮用前无需冰镇,可直接供给给顾客。()
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第7题
为保持较低的温度,整瓶的白葡萄酒主要用冰箱冷藏。()
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第8题
一般病菌多在室温环境生长繁殖,低温环境停止生长,仅能维持生命。而耶尔森氏菌却恰恰相反,不但不怕低温寒冷,而且只有在0℃左右才大量繁殖。冰箱里存储的食物,使耶尔森氏菌处于最佳生长状态。 由此可以推出()。
A.耶尔森氏菌在室温环境无法生存
B. 一般病菌生长的环境也适合耶尔森氏菌生长
C. 耶尔森氏菌的最佳生长温度不适合一般病菌
D. 0℃环境下,冰箱里仅存在耶尔森氏菌
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第9题
一般病菌多在室温环境生长繁殖,低温环境停止生长,仅能维持生命.而耶尔森氏菌却恰恰相反,不但不怕低温寒冷,而且只有在0℃左右才大量繁殖。冰箱里存储的食物,使耶尔森氏菌处于最佳生长状态。由此可以推出()。
A.耶尔森氏菌在室温环境无法生存
B.一般病菌生长的环境也适合耶尔森氏菌生长
C.耶尔森氏菌的最佳生长温度不适合一般病菌
D.0℃环境下,冰箱里仅存在耶尔森氏菌
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第10题
:一般病菌多在室温环境生长繁殖,低温环境停止生长,仅能维持生命.而耶尔森氏菌却恰恰相反,不但不怕低温寒冷,而且只有在0℃左右才大量繁殖。冰箱里存储的食物,使耶尔森氏菌处于最佳生长状态。 由此可以推出()。
A.耶尔森氏菌在室温环境无法生存
B.一般病菌生长的环境也适合耶尔森氏菌生长
C.耶尔森氏菌的最佳生长温度不适合一般病菌
D.0℃环境下,冰箱里仅存在耶尔森氏菌
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