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第2题
虽然用椰子油制造的不含奶的咖啡伴侣每勺含2克饱和脂肪，或者说它所含的饱和脂肪比同样数量的牛奶高7倍，且这种咖啡伴侣通常不含胆固醇，但是，这样一勺含2克饱和脂肪的咖啡伴侣比含有2毫克胆固醇的同样数量的一勺牛奶使消费者血液中的胆固醇储量增高很多。以下哪项如果为真，能对上文中的不一致之处提供最好的解释？（）
A.营养学家指出，成人每日消耗的饱和脂肪可能不多于250毫克胆固醇
B.含1克饱和脂肪的食物与含25毫克胆固醇的食物对血液中胆固醇含量增加的影响大约有同样的作用
C.是牛奶胆固醇含量5倍的白色奶油通常被偏爱牛奶的消费者选作咖啡伴侣
D.不用椰子油制造的不含奶的咖啡伴侣比纯牛奶含更少的饱和脂肪和胆固醇
第4题
钙是人体内含量最高的金属元素。下列食物中钙的含量最低的是：A.虾B.牛奶C.豆类D.青菜
钙是人体内含量最高的金属元素。下列食物中钙的含量最低的是：
A.虾
B.牛奶
C.豆类
D.青菜
第7题
豆腐以含丰富的蛋白质著称，科学家们把它誉为低胆固醇的营养（)。A．食品B．物品C．食物D．佳品
豆腐以含丰富的蛋白质著称，科学家们把它誉为低胆固醇的营养()。
A．食品
B．物品
C．食物
D．佳品
第8题
维持骨健康（预防骨质疏松症)的饮食建议错误的是（)
A.每天食用牛奶或奶制品(300克鲜奶/天)
B.经常食用豆制品(105-175克大豆/周)
C.选择含钙量高的蔬菜(西兰花，卷心菜等)
D.限制水产品摄入
E.限制含草酸盐高的食物
第9题
贫血患儿如何科学饮奶？（)
A.牛奶量控制在每天200～400毫升以内
B.因为牛奶中铁的含量非常少，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克，而儿童每天需要铁12毫克
C.每天必须多喝奶，才能保证铁的摄入量
D.每天喝太多奶而减少其他食物进食量不利于康复
