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第2题
下列有关西餐餐巾使用的说法哪项不正确？
A.先将餐巾展开，对折为三角形，开口朝外放在膝盖上
B.餐巾用来为衣服保洁，用来擦拭口部
C.餐巾用来擦餐具
D.餐巾可用来掩口遮羞，如当众剔牙或吐东西等
第5题
以下属于行餐礼仪的是()
A.嘴里有东西的时候，不要和别人聊天;用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。
B.用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或汗绩;
C.在主人还没示意结束时，客人不应先离席,如果有事需先走要向主人说明并道别。
D.客人入席后，不要立即动手取食。应由主人举杯示意开始时，客人才能开始用餐。
第7题
清除废料碎屑，不可用下列哪种方法？（） A．湿布擦 B．吸尘机吸 C．用压缩空气吹风机吹
清除废料碎屑，不可用下列哪种方法？（）
A．湿布擦
B．吸尘机吸
C．用压缩空气吹风机吹走
D．肥皂泡沫冲洗
第8题
为了防止进餐时掉落的菜肴、汤汁弄脏衣物，可以将西餐的餐巾当做围兜系在身上或裤腰上。 （)
为了防止进餐时掉落的菜肴、汤汁弄脏衣物，可以将西餐的餐巾当做围兜系在身上或裤腰上。 ()
