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[主观题]

比色法测定食品中BHT时,将样品通过()使BHT分离并用甲醇吸收后,加邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色物质,用()提取后比色测定。

比色法测定食品中BHT时,将样品通过()使BHT分离并用甲醇吸收后,加邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色物质,用()提取后比色测定。

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第1题
测定2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的时,样品通过水蒸气蒸馏,使BHT分离,用甲醇吸收后,遇邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色化合物,再用三氯甲烷提取,于()处测定其吸光度并与标准比较定量。

A.520nm

B.250nm

C.350nmnm

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第2题
用荧光分析比较法测定食品中维生素B1的含量,其标准溶液浓度为8.0mg·L-1时,测得荧光强度为24.0。取样品2.00g,

用荧光分析比较法测定食品中维生素B1的含量,其标准溶液浓度为8.0mg·L-1时,测得荧光强度为24.0。取样品2.00g,溶于100.0mL盐酸中,测定荧光强度为20.0,空白溶液的荧光强度为4.0。计算样品中维生素B1的含量。

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第3题
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致,需采取下列何种方法()。
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致,需采取下列何种方法()。

A.滴定用锥形瓶规格、质量一致

B.加热用的电炉功率一致

C.进行样品预测定

D.控制滴定速度一致

E.标定葡萄糖标准溶液

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第4题
有关铬酸钝化膜的测定说法中,正确的是()
A、对镀锌板进行铬酸钝化处理的目的是在表面形成钝化膜来增强产品在运输和储存过程中的防锈能力,一般要求表面含铬量不低于12mg/m2。

B、测定表面含铬量的方法是将表面的铬溶解之后用比色法测定Cr6+的含量。对于表面所含的Cr3+,则通过使用氧化剂(如KMnO4)使其氧化为Cr6+后测定。

C、在表面钝化后30min之内(未老化)立即取样测定时,可以用蒸馏水溶解试样表面的钝化膜。对钝化后已超过30min以上的(老化后)试样,则使用硫酸-磷酸溶液(酸溶)或使用氢氧化钠溶液(碱溶)来溶解试样表面的钝化膜,然后进行铬的比色测定。

D、A+B+C

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第5题
邻菲罗啉分光光度计法测定样品中铁含量时,加入抗坏血酸的目的是()。

A.调节酸度

B.掩蔽杂质离子

C.将Fe3+还原为Fe2+

D.将Fe2+还原为Fe3+

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第6题
用KMnO4法测定硅酸盐样品中Ca2+的含量,称取试样0.5863g,在一定条件下,将钙沉淀为CaC2O4,过滤、洗涤沉淀,将洗

用KMnO4法测定硅酸盐样品中Ca2+的含量,称取试样0.5863g,在一定条件下,将钙沉淀为CaC2O4,过滤、洗涤沉淀,将洗净的CaC2O4溶于稀H2SO4中,用c(KMnO4)=0.05052mol/L的KMnO4标准滴定溶液滴定,消耗25.60mL,计算硅酸盐中Ca的质量分数。

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第7题
土壤中的含碳有机物的含量可用重铬酸钾返滴定法测定。称取样品msg,在H2SO4介质中,用Ag2SO4作催化剂,加入V1mL

土壤中的含碳有机物的含量可用重铬酸钾返滴定法测定。称取样品msg,在H2SO4介质中,用Ag2SO4作催化剂,加入V1mL浓度为c1mol·L-1的K2Cr2O7,在170~180℃将C氧化为CO2,过量的K2Cr2O7用浓度为c2mol·L-1的FeSO4标准溶液返滴定,消耗V2mL。已知2molK2Cr2O7相当于3molC,求有机物中碳的质量分数。

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第8题
使用开氏法测定土壤样品中氨含量时,样品消化温度应控制在()。

A.250~300°C

B.300~359°C

C.360~410°C

D.411~500°C

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第9题
直接滴定法测定食品中还原糖稍微过量的还原糖将蓝色的次甲基蓝还原成无色,溶液呈淡黄色而指示滴定终点。()
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第10题
用火焰原子吸收法测定血清钙。将血清用蒸馏水稀释20倍后,测得吸光度为0.295。取5.00mL稀释后的样品溶液,加入

浓度为1.00mmol·L-1的钙标准溶液5.00mL,混匀后测得其吸光度为0.417。计算血清中钙的含量。

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第11题
高碘酸钾氧化光度法测定钢铁中锰含量时,如果试样中硅含量较高,处理样品时应该加少量()。

A.盐酸

B.硫酸

C.硝酸

D.氢氟酸

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