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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

苯甲酸及其盐用作防腐剂的最适pH值是（)。

A.pH4

B.pH5

C.pH6

D.pH7

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第1题

对羟基苯甲酸酯类的适用pH值范围为pH4～8以下。（)

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第2题

下列电极中，不能用作指示电极的是( )。

A.金属-金属离子电极

B.金属-金属难溶盐电极

C.pH玻璃电极

D.饱和甘汞电极

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第3题

溶酶体酶进行水解作用的最适PH值是（)。

A.3~4

B.5

C.6

D.7

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第4题

山梨酸类食品防腐剂的防腐效果高于苯甲酸类，是苯甲酸类的______________ 倍，一般使用量为____

__________

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第5题

霉菌比较适应酸性环境生长，大多数霉菌的最适PH值是多少﹖

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第6题

关于分散钻井液体系，下列叙述正确的是（)。

A.抗盐

B.pH值低

C.适用于深井

D.pH值为7

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第7题

盐侵的表现是随着含盐量的增加，钻井液的PH值逐渐升高。（)

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第8题

下列哪项不是防腐剂（)。

A.苯甲酸

B.叶绿素铜钠盐

C.山梨酸钾

D.柠檬酸

E.乙酸草酸

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第9题

常用作自由基引发剂的羧酸衍生物是：（)。

A.过氧苯甲酸

B.过氧乙酸

C.过氧化苯甲酰

D.异丁腈

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第10题

钻井液受盐水侵、石膏侵、水泥侵pH值（)。

A.变化

B.不变化

C.不一定

D.都不对

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第11题

盐析沉淀蛋白质的原理是()

A.中和电荷，破坏水化膜

B. 与蛋白质结合成不洛性蛋白盐

C. 降低蛋白质溶液的介电常数

D. 调节蛋白质溶液的等电点

E. 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

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