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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

人物起源典故指菜看与菜看的发明人或者与历史名人等相关故事，（）属于人物起源典故。

A.千叟宴

B.元宝肉

C.麻婆豆腐

D.莲蓬豆腐

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第1题

把快乐分肉体的和精神的两种，这是最糊涂的分析。一切快乐的享受都属于精神的，尽管快乐的原因是肉

体上的物质刺激。小孩子初生下来，吃饱了奶就乖乖地睡，并不知道什么是快活，虽然它身体感觉舒服。缘故是小孩子的精神和肉体还没有分化，只是混沌的星云状态。洗一个澡，看一朵花，吃一顿饭，假使你觉得快活，并非全因为澡洗得干净，花开得好，或者菜合你口味，主要因为你心上没有挂念，轻松的灵魂可以专注肉体的感觉，来欣赏，来审定。要是你精神不痛快，像将离别的筵席，随它怎样烹调得好，吃来只是土气息、泥滋味。这段文字主要谈论()。

A.对于快乐的不同看法

B.快乐的决定因素

C.小孩子与成年人感受快乐的不同之处

D.精神和肉体在感受快乐中担当的不同角色

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第2题

大翻前,要用“见勺”方法,把勺内菜看转动几次,然后再进行大翻勺。（)

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第3题

下列有关法与道德的说法正确的是（）。A.从起源上看，法律与道德同时产生的B.从消亡上看，法律与道德

下列有关法与道德的说法正确的是（）。

A.从起源上看，法律与道德同时产生的

B.从消亡上看，法律与道德同时消亡

C.法律与道德都是自觉产生的

D.法律与道德都具有强制性

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第4题

烤制羊腿的菜看常常有烤羊腿和炸羊腿,而炸羊腿一般是()。

烤制羊腿的菜看常常有烤羊腿和炸羊腿,而炸羊腿一般是（)。

A、带骨的

B、脱骨的

C、切块的

D、带皮的

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第5题

菜点总成本是指（）与菜点数量的乘积。

A.菜点单位成本

B.原料成本

C.配料成本

D.调料成本

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第6题

与菜点相协调是对器具的一般要求，主要是指器具的规格、品种、色彩、形状花纹、（)协调。

A.大小

B.用途

C.风味

D.质地

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第7题

器皿是指盛装菜点的餐具。“葡萄美酒夜光杯”，“美食还宜美器”，“美食不如美器”，美器不仅早已成为古人美食的重要审鉴标准之一，甚至发展成为独立的工艺品种类，有独特的鉴赏标准。盛器与菜点的配合原则有____________。

A.盛具与菜点配合能体现美感

B.盛具的色彩应与菜点的色彩相协调

C.盛具的品种应与菜点的品种相配合

D.盛具的大小应与菜点的分量相适应

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第8题

从节El的象征元素看，元宵节与情爱无关。元宵节最突出的活动是看灯和吃元宵，元宵起源很早

，但宋代夜市发达，它有较强的快餐优势，成为最受欢迎的民间食品，元宵又叫“元宝”，取团圆、利市之意。至于看灯，最初以皇家设置鳌山为主，这本是西域礼佛的习俗，唐明皇所设鳌山雄伟壮观，但设计者和操作者都是西域人。明代鳌山曾引发火灾，清代废此例，民间观灯成为主流，祈福的色彩才渐渐消退，但也绝对没有任何浪漫的含义。

这段文字意在说明（）。