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[多选题]

根据GB12694 畜禽屠宰加工卫生规范的规定,规模以上畜禽屠宰加工企业是指()

A.实际年屠宰量生猪在2万头以上

B.实际年屠宰量牛在0.3万头以上

C.实际年屠宰量羊在3万头以上

D.实际年屠宰量生猪在3万头以

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ABC

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第1题
根据畜禽死后极限pH值的差异,僵直可分为三种类型,其中()属于正常屠宰且加工处理较好的尸僵过程。

A.酸性尸僵

B.碱性尸僵

C.中间型尸僵

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第2题
日丰公司是一家畜禽屠宰加工企业。目前公司拟实施后向一体化战略,投资生猪养殖领域。公司战略投资决策委员会在评估战略备选方案时,主要考虑选择的战略是否发挥了企业优势,克服了劣势;是否利用了机会,将威胁削弱到最低程度;是否有助于企业实现目标。日丰公司评估战略备选方案使用的标准是()。

A.适宜性标准

B.外部性标准

C.可行性标准

D.可接受性标准

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第3题
下列不属于家禽屠宰加工工艺及卫生要求的是()。

A.内脏整理

B.净膛

C.胴体修整

D.剥皮

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第4题
违反《江苏省清真食品监督保护条例》规定,生产、经营清真食品的企业和个体工商户有()行为之一的,由民族事务部门责令限期改正情节严重的,没收违法所得,可以处以二百元以上二千元以下罚款。

A.未按照少数民族的清真饮食习俗屠宰畜禽或者加工、制作清真食品的

B.未按照清真要求采购制成品、原料的

C.未在其生产、经营的清真食品的名称、包装上使用“清真”字样或者标有清真含义的符号的

D.清真食品的运输车辆、计量器具、储藏容器和加工、储存、销售的场地,用以运送、称量、存放清真禁忌食品、物品的

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第5题
对于本地肉类屠宰、加工、经营企业,应当严格执行冷链食品的相关质量管理和操作规范,加强环境卫生管理()
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第6题
输出非供屠宰用的畜禽应有农牧部门品种审批单。()

输出非供屠宰用的畜禽应有农牧部门品种审批单。( )

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第7题
常见的鸡、牛、羊畜禽中以鸡胴体的屠宰比例最高。()
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第8题
防控畜禽传染病,需要()。

A.定期服药

B.定期接种疫苗

C.定期注射抗菌素

D.定期屠宰

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第9题
从事畜禽养殖和屠宰的单位和个人应当采取措施,对畜禽()等废弃物进行科学处置,防止污染环境。

A.粪便

B.尸体

C.污水

D.饲料

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第10题
畜禽养殖场、养殖小区、定点屠宰企业等的()应当符合有关法律法规规定。

A.生产和经营

B.建设和管理

C.选址和建设

D.选址、建设和管理

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第11题
“成都治水十条” 提出,开展畜禽养殖及屠宰行业专项治理,()年,健全完善长效管理机制,强化日常监管,确保禁养区内无新增畜禽养殖场,适度养殖区达标排放。

A.2017

B.2018

C.2020

D.2022

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