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[判断题]

加小料时,脆波波用咖啡勺,红豆用不锈钢勺,燕麦用水晶勺()

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第1题
加小料时,红豆用不锈钢勺,果酱用水晶勺,燕麦用不锈钢勺()
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第2题
加小料时,仙草冻用不锈钢漏勺,珍珠用不锈钢漏勺,椰果用水晶勺()
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第3题
加小料时,奥利奥用咖啡勺,芋圆用不锈钢勺,布丁用不锈钢漏勺()
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第4题
下列哪些勺小料的工具是正确的()

A.脆珠:咖啡勺

B.椰果:咖啡勺

C.芒果丁:咖啡勺

D.寒天冻:不锈钢楼漏勺

E.芝士:不锈钢漏勺

F.珍珠:不锈钢漏勺

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第5题
莓莓芒芒甘露贴杯加料正确的是()

A.草莓果肉2平咖啡勺+脆波波2平咖啡勺+芝士1平咖啡勺+椰浆30CC

B.草莓果肉2平咖啡勺+脆波波2平咖啡勺+芝士1平咖啡勺+椰浆50CC

C.草莓果肉2平咖啡勺+脆波波2平咖啡勺+芝士2平咖啡勺+椰浆50CC

D.芒果果肉2平咖啡勺+脆波波2平咖啡勺+芝士1平咖啡勺+椰浆30CC

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第6题
做浮沉捞取浮物时,应小心地用捞勺按一定方向捞取,捞取深度不得超过10mm。()
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第7题
水蜜桃气泡茶前配水晶50g+3,蜜桃果肉咖啡勺2平勺约40g,草莓鲜果粒咖啡勺1平勺约15g,德馨桃汁80cc/德乐桃汁90cc()
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第8题
砂松散堆积密度试验,取试样一份,用漏斗或料勺将试样从容量筒中心上方30mm处徐徐倒入。()
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第9题
关于芝芝莓莓打制操作正确的是()

A.加鲜制草莓鲜果果肉1咖啡勺,Vitamix[3键]打1次至停

B.加鲜制草莓鲜果果肉1咖啡勺,Vitamix[2键]打1次至停

C.加草莓2颗,用雪克档打一次,倒回雪克杯,补冰到400

D.加草莓4颗,冰沙档打至完全融

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第10题
烹调加工时,不用炒菜勺尝味,不用抹布擦碗盘,滴在盘边的汤汁用消毒巾擦拭。()
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