下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。
A.谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低
B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
C.谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主
D.谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低
E.谷类是B族维生素重要来源
A.谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低
B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
C.谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主
D.谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低
E.谷类是B族维生素重要来源
A.应保证新鲜的蔬菜水果供应,防止维生素C的缺乏。
B.精加工谷类的普及使维生素D的缺乏成为目前的营养问题
C.多进食深绿色或红黄色的蔬菜水果可获得充足的β–胡萝卜素
D.合理摄入动物肝脏可增加维生素A的摄入
A.胡萝卜里富含纤维、蛋白质和胡萝卜素
B.胡萝卜素在人体中主要分解为维生素A
C.胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好
D.胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好
A.根据患者的胃肠道功能状况选择合适的营养制剂
B.喂养途径调整为幽门后喂养可显著降低反流误吸风险
C.经胃喂养不耐受的患者推荐考虑静脉注射红霉素
D.调整为俯卧位可显著降低肺炎的发生
A.低GI食物进入胃肠后消化快,吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高,血糖升高的程度比较大,快速引起血糖应答。
B.低GI食物在消化道停留时间长,吸收率低,所含葡萄糖释放缓慢,引起的血糖反应峰值低,下降速度亦慢。
C.精制的谷类食品和土豆的GI低于豆类和未加工的谷类
D.无淀粉的水果和蔬菜GI高
A.胎儿营养与气体交换通过胎盘和脐血管来完成
B.只有肺循环,几乎无体循环,胎儿体循环是高阻低流量型
C.胎儿体内绝大部分为混合血
D.静脉导管、卵圆孔,动脉导管系胎儿血液循环的特殊通路
E.胎儿时期肝脏血氧含量最高,心、脑、上肢次之,下半身最低