题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色()。
A.红曲米
B.苋菜红
C.赤鲜红
D.亚硝酸钠
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A.红曲米
B.苋菜红
C.赤鲜红
D.亚硝酸钠
A.根据《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),食品配料中允许使用的食品添加剂
B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平
D.由配料带入食品中的该添加剂的含量可高于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平
A.苏苷
B.赖苷
C.鸟苷
D.肌苷
E.色苷
A.亚硝酸盐是不允许加到酱菜池中用于防止霉花
B.富马酸二甲酯是一种易引起皮炎和呼吸疾病的非法防腐剂
C.磷酸盐已被大量用于乳制品、肉制品、面制品和饮料中,因为磷酸盐本身毒性很低,所以它不会降低人体抵抗力
D.食品的包装标签必须能明确地告诉消费者产品的成分,对在食品标签上有欺骗性行为的生产者,可以对其进行法律制裁
A.食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
B.食品中可以按照限量要求适当添加药品
C.食品添加剂的标签不得涉及疾病预防、治疗功能
D.食品添加剂标签与说明书所载明的内容不同的,以说明书的内容为准
A.“苏丹红一号”是一种染色剂,可以应用于各个领域
B.“苏丹红一号”不是食品添加剂
C.“苏丹红一号”可以用于食品生产
D.尽管“苏丹红一号”可能致癌,但可以作为染色剂用于食品生产
A.橘子
B. 果汁
C. 巧克力
D. 海鲜