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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

湘菜招牌菜: 、、、湘味三蒸等（）

A.通程一品鸡

B.青椒肉沫炒活辽参

C.湖湘三宝

答案

C、湖湘三宝

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第1题

“三湘”是湖南的代称，“三湘”原指____。

A.潇湘、沅湘、湖湘

B.湘南、湘中、湘北

C.潇湘、蒸湘、沅湘

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第2题

“三湘”是湖南的代称，“三湘”原指（)。

A.潇湘、蒸湘、沅湘

B.潇湘、沅湘、湖湘

C.湘南、湘中、湘北

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第3题

“三湘”是湖南的代称，“三湘”原指（)。

A.潇湘、蒸湘、沅湘

B.潇湘、沅湘、湖湘

C.湘中、湘南、湘北

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第4题

下列不属于湘菜的是（)。

A.九转大肠

B.腊味合蒸

C.湘西土匪鸭

D.剁椒鱼头

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第5题

拾味集团旗下的小霸椒品牌主打什么菜（）

A.海南菜

B.粤菜

C.湘菜

D.沪菜

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第6题

57啤酒中常见的氧化味主要表现为蒸白薯干味、焦糊味、生面味等。答（）

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第7题

太湖三白是批太湖的三种河鲜类特产，是苏州、无锡和常州的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌菜，他们分别是白鱼、白虾和（)

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第8题

先培菌糖化后发酵工艺的典型代表有（）等，都曾获国家优质酒称号。

A.广西桂林三花酒

B.全州湘山酒

C.江津酒

D.广东五华长乐烧

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第9题

下列药物中哪几味药中既含有作为有效成分的苷类成分也含有相应的分解酶，故常用炒、蒸、烘、等加热的方法破坏或抑制酶的活性，以保存药效（)

A.黄芩

B.延胡索

C.女贞子

D.苦杏仁

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第10题

在为顾客点菜时，应尽力向顾客介绍时令菜、特色菜、招牌菜、畅销菜等，但必须根据顾客的心理需求。（）

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第11题

《朝花夕拾》中哪两篇文章提到鲁迅儿时生活常常出现的迎神赛会、看戏等情节（）

A.《五猖会》、《无常》

B.《五猖会》、《从百草园到三味书屋》

C.《父亲的病》、《从百草园到三味书屋》

D.《父亲的病》、《无常》

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