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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

对食品销售环节日常监督检查主要事项包括()。(2025年)

A.食品销售者资质

B.从业人员健康管理

C.经营过程控制

D.进货查验结果

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第1题
保健食品生产环节监督检查要点,除应当包括包括食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置等情况,还应当包括( )等情况。(2025)

A.注册备案要求执行

B.生产质量管理体系运行

C.原辅料管理

D.原料前处理

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第2题
国家药品监督管理局负责的药品管理事项是()。

A.制定食品安全监管制度

B.药品、医疗器械、化妆品研制环节的许可、检查和处罚

C.药品生产许可、药品批发许可、零售连锁总部许可、互联网销售第三方平台备案及检查和处罚

D.药品零售、医疗器械经营的许可、检查和处罚

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第3题
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,应当对下列内容进行重点检查:()

A.餐饮服务食品经营许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

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第4题
县级以上地方市场监督管理部门对食品 相关产品生产者、销售者进行监督检查 时,有权采取下列措施()。

A.进入生产、销售场所实施现场检查 对生产、销售的食品相关产品进行

B.抽样检验 查阅、复制有关合同、票据、账簿

C.以及其他有关资料

D.以上都是

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第5题
日常监督检查计划应当包括()内容

A.检查事项

B.检查方式

C.检查频次

D.抽检食品种类

E.抽查比例

F.抽查数量

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第6题
日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,食品销售者应当边整改边经营()
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第7题
鼓励食品生产经营者选择()对自身的食品生产经营管理体系进行评价,评价结果作为日常监督检查的参考

A.生产企业内审员

B.生产企业具有外审资质人员

C.食品安全第三方专业机构

D.市、县级食品药品监督管理部门

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第8题
食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构,对进入该
批发市场销售的食用农产品进行随机检查;发现不符合食品安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向食品药品监督管理部门报告。()

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第9题
食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责,协助主要负责人做好食品安全管理工作,承担下列职责()。

A.组织拟定食品安全管理制度,督促落实食品安全责任制,明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求

B.组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施,定期组织食品安全自查,评估食品安全状况,及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施,阻止、纠正食品安全违法行为,按照规定组织实施食品召回

C.组织拟定食品安全事故处置方案,组织开展应急演练,落实食品安全事故报告义务,采取措施防止事故扩大

D.负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作,组织开展职工食品安全教育、培训、考核;接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作,如实提供有关情况;其他食品安全管理责任

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第10题
下列选项中属于国境卫生检疫机关监督内容的是()。

A.检查和检验食品、饮用水及其储存、供应、运输设施

B.监督和指导有关人员对啮齿动物、病媒昆虫的防除

C.监督和检查垃圾、废物、污水、粪便、压舱水的处理

D.监督从事食品、饮用水供应的从业人员的健康状况,检查其健康证明书

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第11题
食品安全管理员职责()

A.对从业人员进行培训

B.组织从业人员健康检查

C.监督食堂食品经营的安全管理和要求

D.受理投诉举报

E.对食堂进行监督、检查

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