题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
鲜油车间投料岗位操作注意事项（）
A.不能用刀直接划开包装
B.生脂脱包后，检查表面是否有包装袋碎屑、其他异物等，若发现有，必须挑选出来
答案
B、生脂脱包后，检查表面是否有包装袋碎屑、其他异物等，若发现有，必须挑选出来
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A.不能用刀直接划开包装
B.生脂脱包后，检查表面是否有包装袋碎屑、其他异物等，若发现有，必须挑选出来
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B、生脂脱包后，检查表面是否有包装袋碎屑、其他异物等，若发现有，必须挑选出来
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A.禁止不按规定着装、赤脚、穿拖鞋或饮酒后进入车间
B.禁止未经安全教育和岗位技术考核不合格者上岗作业或顶岗作业
C.禁止不按规定要求穿戴好安全防护用品进行作业
D.禁止私自关停设备
E.禁止非专业人员私自操作、安装、拆除和维修任何机械设备
B.制作时，口味大部分以清香咸鲜为主，须在烹调前一次性准确调味
C.应注意火候的运用，成品要求一面酥脆、一面软嫩，宜用中火或小火，并且要不停地晃动炒勺和往主料上撩油，以使主料均匀受热，成熟一致
D.宜在短时间内收干汤汁
A.注意清除火源附近的易燃、易爆物，不易清除时，可用水浇湿或用阻燃物覆盖
B.检查木工棚、库房、喷漆车间、油漆配料车间等场所，此类场所不得用火炉取暖，周围5m内不得有明火作业
C.施工作业完毕后对用火地点详细检查，确保无死灰复燃方可撤离岗位
D.检查消防器材的配置和工作状态情况
E.检查高处用火，焊接作业要有石棉防护，或用接火盘接住火花
