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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以()为宜。

A.10g

B.5g

C.12g

D.2g

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第1题

牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（)

A.牛奶冲泡茶叶

B.茶与牛奶和糖一起冲泡饮用

C.茶与牛奶和糖一起煮沸

D.茶汤过滤，再加牛奶和糖

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第2题

在茶冲泡的过程中，以下()程序中茶艺师可以借用形体动作传递对宾客的敬意。

A.收具

B.置茶

C.奉茶

D.温壶

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第3题

冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯、。（)

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第4题

红茶调饮泡法冲泡时间一般以()min为宜。

A.2—4

B.3—5

C.2—3

D.3—4

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第5题

泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的”调饮法”。而清代则更加普及和发

展了调饮法。()

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第6题

下列项中说法正确的有（）。

A.高档花茶用玻璃杯或白瓷杯冲饮，可以显示其品质特色，也可用盖碗或杯冲泡，以防止香气散失

B.普通花茶用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味

C.将随手泡中的开水倒人玻璃杯中，水量约为玻璃杯的1/4，右手拿杯旋的水到入茶船中

D.花茶宜用90℃左右的开水冲泡

E.花茶一般使用盖碗冲泡，也可以使用瓷壶冲泡，方法及程序与红茶不同

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第7题

红茶的制备按茶水中是否添加调味品可分为清饮法和浊饮法两种。（)

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第8题

90℃左右水温比较适宜冲泡（）。

A.乌龙茶

B.红茶

C.沱茶

D.黄茶

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第9题

青瓷茶具因色泽青翠,用来冲泡(),更有益汤色之美。

A.绿茶

B.黑茶

C.花茶

D.红茶

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第10题

按贵州冲泡标准，150毫升的主泡具投茶量是多少()。

A.9g左右

B.8g左右

C.7g左右

D.5g左右

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第11题

东欧、西欧、中东和东南亚一带的宾客宜用（)。

A.绿茶

B.甜茶

C.红茶

D.乌龙茶

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