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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

富含优质旦白质的食物是()。

A.大米

B.白面

C.大豆及其制品

D.牛奶

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第1题
以下食物中富含优质蛋白质的是()。

A.大豆

B.瘦肉

C.鸡蛋

D.大米

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第2题
(昆明)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念,富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是()

A.鸡蛋

B.猪肉

C.菠菜

D.大米

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第3题
下列属于优质蛋白食物的是()。

A.大米

B.面粉

C.大豆

D.玉米

E.马铃薯

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第4题
以下富含优质蛋白质的食物()。

A.土豆

B.山药

C.玉米

D.豆腐

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第5题
优质蛋白质可来源于下列食物()。

A.大豆

B.肉类

C.蛋类

D.奶类

E.优质大米

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第6题
关于老年人的营养需求,错误的是()

A.适当增加富含钙质的食物摄入,如奶类、豆类食物

B.补充大量优质蛋白质

C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇

D.尽量供给优质蛋白,应占摄取蛋白质总量的50%以上

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第7题
以下哪种食物富含优质蛋白质()

A.面条

B.豆腐

C.米饭

D.苹果

E.花生

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第8题
以下关于老年人不良饮食习惯的改善建议,描述错误的是()。

A.饭菜注意色、香、味

B.增加煮沸豆浆的时间

C.选用富含优质蛋白的食物

D.每日食盐摄入量少于10克

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第9题
产褥期的保健措施不正确的是()。

A.产妇分娩后尽早下床活动

B.产妇应每天清洗外阴,保持个人卫生

C.学会母乳喂养技巧

D.产妇饮食应少食多餐,多食用富含优质蛋白和纤维素的食物

E.产妇在出院后1周内和产后28天可各享受1次免费产后访视

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第10题
转基因大米是中国公众非常关心的问题之一,反对转基因的人认为其存在不可预测的危害性,而支持转基
因的人则称,转基因可以为公众带来很多切实的好处,在这种情况下,一则关于黄金大米的报道,引发了社会的广泛关注。一位从事转基因研究工作的科研人员称,富含胡萝卜素的转基因大米可以有效缓解因缺乏维生素A而引起的失明,一旦推广可以挽救许多失明儿童。 以下哪项如果为真,最能削弱该科研人员的观点()

A.维生素A缺乏导致的失明只占有总失明人口的很小的一部分

B.黄金大米还没有进行食品安全检验,不一定是安全的

C.黄金大米口感差,没有香味,不如普通大米好吃

D.造成儿童失明的原因是极度贫困和缺乏多样性的食物,他们大都吃不起黄金大米

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第11题
肌肉组织是禽体最有食用价值的部分,富含人体所需的优质蛋白质。()
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