题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下关于滤水器、制冰机操作正确的是()
A.没有制冰机只使用装冰桶的门店,冰桶内外清洁干净,每天至少清洁消毒1次
B.使用冰铲铲冰时需佩戴一次性手套
C.滤水器的滤芯按要求按时更换并做好记录并存档
D.制冰机内外清洁干净,内壁、制冰槽,冰铲所有区域无明显污渍且每月至少2次的清洁消毒记录完整
答案
ABCD
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A.没有制冰机只使用装冰桶的门店,冰桶内外清洁干净,每天至少清洁消毒1次
B.使用冰铲铲冰时需佩戴一次性手套
C.滤水器的滤芯按要求按时更换并做好记录并存档
D.制冰机内外清洁干净,内壁、制冰槽,冰铲所有区域无明显污渍且每月至少2次的清洁消毒记录完整
ABCD
A.冰铲在制冰机内使用粘钩进行定位保存,避免交叉污染
B.制冰机旁配有消毒凝胶,用于取冰前消毒
C.取冰时,如伙伴正在佩戴手套,则不需要进行消毒
D.悬挂冰铲的粘钩,金属区域如发现生锈,需及时更换,避免污染冰块
E.如果当地政府不允许在制冰机内使用粘钩,则伙伴操作时要注意,冰铲使用完,需要靠内壁竖直插进冰块内,不可让冰铲把手接触冰块及制冰机内壁
A.确保冰桶被贴以冰桶标签
B.可以将化学品、饮料物品或玻璃/陶瓷存放在制冰机或储冰槽之上
C.冰铲上不应有粘合剂残留物
D.在转移制冰机冰块时,需洗手消毒并佩戴一次性手套
E.在冰桶不使用时,将大冰铲存放在带盖的冰桶中,且将冰桶倒置存放在一个干净的表面上
A.使用消毒粉消毒的餐厅,无法提供消毒粉
B.设备照明(且包括冷藏库、冷冻库和干货库)、加热灯非正常裸露
C.四门冰箱内生菜温度为6.8℃
D.冷冻库中九块鸡测温为-10℃