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[判断题]

小麦皮壳较多,若单独制曲则升温及降温速度均太快,所以加些豌豆起调节作用。()

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第1题
某封闭系统,若系统初始U为100kJ/mol,将系统降温,内能变为40kJ/mol,再升温,内能为200kJ/mol,则系统由始态到终态内能的变化量是多少()。

A.100kJ/mol

B.160kJ/mol

C.220kJ/mol

D.200kJ/mol

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第2题
大麦含皮壳多,踩制的曲坯疏松,透气性好,散热快,在培菌过程中水份易蒸发,有()的特点。

A.火快,退火也快

B.火慢,退火也慢

C.火快,退火慢

D.火慢,退火快

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第3题
导致低温对植物伤害程度不同的外界因素为(),降温速度,低温持续时间,升温速度,降温季节等因素。

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第4题
临氢系统升温速度一般控制不大于30℃/h,200℃以上降温速度不大于50℃/h。()
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第5题
在汽轮机的停机过程中,蒸汽的降温速度比启动时的升温速度要( )。

A.加快

B.缓慢

C.相同

D.不确定

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第6题
春季的升温与秋季的降温速度相比,中国北方地区()南方地区。

A.快于

B.慢于

C.等于

D.A或者B

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第7题
五粮液以小麦为原料,用豌豆制曲。()
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第8题
反应2NO+O2=2NO2的ΔrHm为负值,当此反应达到平衡时,若要使平衡向产物方向移动,可以()。

A.升温加压

B.升温降压

C.降温升压

D.降温降压

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第9题
古井贡酒以高粱为原料,用小麦、大麦和豌豆制曲。()
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第10题
大曲酒生产中用于制曲的主要原料有()

A.大米

B.小麦

C.大麦

D.小米

E.豌豆

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第11题
关于加热炉烘炉,下列选项正确的是()。

A.在燃烧室、对流室出入口等处安装必要的热电偶以测定烟气温度

B.加热炉烘炉的升温速度,根据实际情况确定

C.在常温至105℃期间,升温速度一般为5℃/小时

D.烘炉结束后,按20℃/小时的速度降温至室温

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